3月9日㈰の遅い時間に2名様のご予約がありました。

彼女さんのお誕生日のお祝いの食事会での予約でした。

直前に19時半が19時45分と変更になり、それから暫くして

「申し訳ありません、来れなくなりました・・」との事。

「明日、キャンセル料をお支払いに伺います」

私はお客様のサービス中でしたので、シェフが電話に出たのですが・・

「明日は定休日です」と伝えたところ、「では、火曜日に必ず伺います」との事だったとか。

私たちは、思わず、「どうせ、いらっしゃらないだろうね。仕方ないね！」と思っていました。

片づけをしていたら、玄関の前に一人の男性が立っていたのです。

私は「あぁ、先ほどのキャンセルされた方だ」と

「体調崩されたのです？」「はい、そうなのです。申し訳ありません、お支払いに来ました」

「そういう事情でしたら、後日、ご予約下さい。いつでも・・」とお伝えすると、嬉しそうにお帰りになりました。

再度、予約下さるかはわかりませんが、その日にキャンセル料をお支払いにきた行為にとても彼の誠実さが心にしみました。

なんだか、心がほっこりなりました。

素敵な男性でした。

ところで、準備していたお料理はというと・・

丁度試飲したいワインがありましたので、ワインと共に私たちの胃袋の中に入っていきました。

私にとっては、幸せな時間でした。

「ありがとうございます」と言っていいのやら・・

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Bistro Pied de Porc
http://www.pied-de-porc.jp/
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住所:長崎県長崎市鍛冶屋町4-17
TEL:095-829-3477
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GWの予約や問い合わせがありましたので、少し早いのですが、お知らせいたします

5/4(日)はお休みを頂き、5/5(月)は営業する事になっております

よろしくお願いします

先程、お花屋さんに行ってきました。
もうすっかり春ですね♪
ワクワクします☺️
お雛様の横に桃を飾りたくて‥
桃がありました！

3月の店休日
毎週月曜日です
6日(木)のランチはお休みしますが、翌週から木曜日のランチは営業再開いたします
一年間お休みを頂き、ご迷惑をおかけしました

お正月ランチも終わり、４日・５日と営業‥
今日から9日のランチタイムまでお休みを頂きます。

リフレッシュして、お客様をお迎えしたいと思っております。

慌ただしく2024年が終わりました。
昨年も、大変お世話になりました。

元旦を迎えても、お店と我が家はまだまだ大掃除の途中です。
子供の頃は、12月31日と元旦はとても同じ1日と思えないほど元旦は特別でしたが、大人になると、ましてやこういうサービス業に従事するようになってからは、特別ではなくなってしまって‥
ちょっぴり、寂しい事ですね。

お掃除と共に、お正月ランチの準備に取り掛かっております。
今年もお料理を介して、沢山の方々の笑顔と出逢えますよう！
丁寧な料理とサービスを心がけてまいります。
今年もどうぞよろしくお願いします🙇

お店でお迎えする干支が蛇に変わります！