公私共に慌ただしいお盆が終わり、本来は少しずつ涼しくなるはずなのに！

暦の上ではもう9月‥本当に今年は酷暑が続いていますね
外の現場で働いている方からすると、「何を言ってるんですか！」と、叱られそうですが、調理場の暑さも相当なものです・・
昨年から何とか調理場にエアコンを取り付けられないかと、業者さんに相談したけれど、なかなか難しく、現状のままです
年齢と共に暑さに弱くなっているのを感じます
以前は電気代の事を気にして、営業時間外は極力エアコンは消していましたが、こんなに暑いと無理です
来月の電気代が怖いですね‥

9月の店休日は、毎週月曜日と27日(日)です
21日(月)は祭日ですがお休みします

ご予約お待ちしております！

最近気に入っている牛肉です
亜麻仁オイルの搾りかすを飼料に混ぜて育てている牛です
あっさりとしていながら、しっかり味わい深い肉でした
しばらく定番でご用意できそうです
軽く蒸し煮した牛蒡と一緒にお召し上がり下さい
あるお客様は、「この牛蒡だけで、ワインが飲める！」と、ワインがすすんでおりましたよ