昨日で2023年の営業が終わりました。
ほっとする間もなく、大掃除に取りかからるつもりが‥お正月花やお正月飾り！
そのあと、沢山並べている豚さん達を一匹づつ拭いてあげて。
「この豚さん、あの人から貰ったものだなぁ」
と、そのお客様の事を考えながらお掃除していると、またまた時間が経ってしまっていて。
それからお正月の食事のお買い物を済ませて！
気づくともう夕方になってしまいました。
大掃除は明日です（悲し）

あと数時間で今年も終わります。
一年間ありがとうございました。

29日のランチのお客様が珍しく時間に遅れて来店。なんと手作りのシナモンロールパンをプレゼントして下さり。「そのせいで遅れたのですね？」
なんと、プロのパン屋さんの味でした。
シェフも絶賛！お客様の気持ちが嬉しくてなんだか12月の疲れが吹っ飛んだような。
その日のディナーには、ご自宅で作った無農薬のレモンを沢山！
来年度のジンジャーエールにします。
何より嬉しいプレゼントでした。
有り難く頂きます。

今年も沢山のお客様との出逢いに感謝です。
ありがとうございました。
2024年が皆様にとって、心豊かな一年となりますように！

玄関の干支も明日から変わります。

1月のお休みです。
毎週月曜日と、4日(木)・5日(金)となります。

2日(火)・3日(水) 12時より
お正月特別ランチ　　6000円（税別）
ランチのみで、ディナーはお休みです。

6日(土)より通常営業致します。
⭐︎7日(日)のランチタイムはウェディングパーティーでの貸切となっております。
その日のディナーはお休みします。
⭐︎28日(日)のランチタイムも貸切です。

昨日のランチ、ディナーと当日来れなかったお客様のクリスマスディナーのご予約。
今年最後のクリスマスのデザートのお皿です。

クリスマス終わりましたね。
体調万全で迎えられた私でしたが！
クリスマス前日にシェフから、「1人仕事のシュミレーションをもっと深く考えないと！」と、言われ‥私なりに考えたつもりが。
初日の23日、出だしは良かったのですが、予期せぬ事が！
荷物入れの籠に足がぶつかってしまい、両手に持っていたグラスワインを入れたワイングラスを割ってしまいました！
お客様のお洋服を汚さなかった事が、不幸中の幸いでしたが、私なりの流れがそこで少し変わってしまいました。情けない！
「ゆっくり急げ」を目標に頑張ってみたのですが、やっぱりいろんな面でバタバタしてしまいました。
今年はいつものカップルだらけのクリスマスとは違い、馴染みのご家族が3組も来て下さいました。カップルも今回は初めての方が少なかったようです。なんだか嬉しかったです。

昨日（26日）は振替休日を頂き、クリスマスグッズの片付けで終わってしまいました。
今日までクリスマスディナーのご予約があるのですが、ごめんなさい、片付けてしまいました。

あと今年の営業は4日間です。
皆さんが笑顔でお帰りになれるよう、頑張ります。

今年はクリスマスの準備に心が追いつかなくて、やっと12月と同時に飾り付けをしました。

先週のお休みには、恒例のワックスがけを！
いつもはシェフと2人でするのですが、今回は私が朝食の片付けが終わって、お店に降りて行くと、なんと8割終わっていました。
早起きシェフには勝てません。
私はそのあと、テーブルの足、椅子の足の色塗りをしました。色塗りは26年前に家族みんなで塗って以来でした。
色が擦れた感じもいいかな？と思って手をつけてなかったのですが、なんか少し気になって。
気持ちが少しスッキリしました。
心に余裕を持って12月を乗り切りたいと思っています。
『ゆっくり急げ！』いい言葉を見つけました。
今の私にプレゼントされた言葉です。

体調管理しっかりして、楽しく年末年始を乗り切っていきましょうね。

今年のクリスマスディナーは23日㈯・24日㈰は満席になりました。

びっくりするほど、早めにご予約を頂きました。

とても有難い事ですが、ご予約下さいました方々、どうぞ日程を忘れないでくださいね。

楽しみにお待ちしております。

クリスマスメニューですが、7割くらいは決まったのですが・・・

まだ、シェフが苦しんでおります。毎年、この季節は同じ表情をしています（笑）

どうぞ、当日のお席にメニューをご用意していますので、お楽しみに！

22日㈮もクリスマスディナーをご用意できそうです。

是非、ご予約下さい。

＊22日㈮のディナータイムはビストロコースはご用意できそうにありません。

通常の7500円のおまかせ料理かクリスマスディナーのみとさせて頂きます。

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Bistro Pied de Porc
http://www.pied-de-porc.jp/
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住所:長崎県長崎市鍛冶屋町4-17
TEL:095-829-3477
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