ビストロ・ピエ・ド・ポー|長崎のフランス料理店

TEL:0958293477 〒850-0831 長崎県長崎市鍛冶屋町4-17

Bistro Pied de Porcについて|ビストロ・ピエ・ド・ポー

新着情報

ウェディングパーティー

2021年09月12日

本日、久しぶりのウェディングパーティーでした。
4月にご予約頂いていたのに、なんと…今日までまん延防止等重点措置。
ノンアルコールのみで了承して頂いての食事会となりました。
お互いの両親と兄弟のみでの、ほのぼのとした時間でした。
友人達をご招待すると、やはりそちらの方に気を遣い、これからずっと親族となっていくお互いの兄弟達とのゆっくりとした会話ができなくなってしまいますが、貴重な選択をされたなって思いました。
どうぞ、いつまでも今日のお二人の想いを忘れず、夫婦、家族、親族の強い絆を築いていってください。
時々は、幸せな元気なお顔を見せてくださいね。

 

昨日の夜から、なんだか…私、緊張しておりました。今、やっとほっとしております。
お知り合いの方のデザートビュッフェが彩りを添えてくれました。



 

 

9月の店休日

2021年09月09日

8月に9月の店休日をお知らせしておりましたが、再度お知らせします。

 

店休日は毎週月曜日ですが、20日㈪の敬老の日は営業致します。代わりに21日㈫をお休み頂きます。

 

12日㈰のランチタイムはウェディングパーティーの為、貸切となっております。
ディナーは時短営業が続いておりますので、12日のディナーは営業時間に間に合いそうにないので…お休みする事になりました。申し訳ありません。

 

本日、9月9日でオープン24周年となりました!
毎年この日を迎えると、どれだけ沢山の方達のサポートがあっての今であるかを思い返します。
あの時の感謝の気持ち、溢れてきます。
と、同時にその方達にお返しが十分にできているだろうか?と反省も…

 

コロナ禍の中でもなんとか24周年を迎えられた事を改めて、家族、友人、そしてお客様に、感謝!感謝!です。
「いつの日か長崎でお店を!」って夢を語っていた20代の頃を振り返り、改めて初心を忘れず、感謝を忘れず、謙虚さを忘れず、二人でお店を続けて行きたいと思います。
今日は、本当にいいお天気です。
24年前も…とてもいいお天気でした。
東京から、修業先の田代シェフもわざわざお祝いに駆けつけてくださり、幸せな一日だった事、昨日の事のように鮮明に思い出します。

 

昨日のディナー、久しぶりに仔羊をブロックで焼けました!「アー!食べたい!!」と、厨房で呟いた私でした。やっぱり、仔羊いいですね。

 

 


 

 

時短営業、延長しました!

2021年08月21日

長崎県独自の緊急事態宣言が発令されましたね。
時短営業も9月6日㈪迄、2週間延長となりました。
早めのご来店可能です。ご相談ください。

 

また、テイクアウトが増えてきました。
今日は、ご家族4人でのオードブル盛り合わせや、ご夫妻での2、3日分のお料理(オードブル、スープ、肉料理を数種類)をご注文頂きました。
楽しい時間を過ごせますように!

 

一日も早く、店内でゆっくりとお食事ができますように!と、祈るばかりの日々です。

 

今、西山の畑から雑草をお店に!なんだか…気に入っております。
草刈り…私、向いているみたいです。
シェフに、「使えるな!」と、褒めてもらいました。


 

 

本日より酒類提供自粛となりました。

2021年08月27日

8月27日〜9月12日まで、長崎市と、佐世保市がまん延防止等重点措置の対象地域となりました。
お客様には申し訳ありませんが、終日、酒類の提供自粛となって…しまいました!

 

昨日より、キャンセルのお電話頂いております。仕方ない事です。
私も、もしお酒が飲めないのであれば…キャンセルすると思います。私自身、沢山は飲めませんが、やはりお酒と一緒にお食事したいと思いますから…
ご予約頂いている方には、こちらから確認のお電話をいたします。
気になさらないで…キャンセル下さい。

 

今週から、ご予約はどっと減りましたが、テイクアウトのご予約に追われております。記念日にお食事に行けない…と言う事で、テイクアウトでコース料理のご予約を頂いてます。
どうしても、メインのお料理は、煮込み料理しか対応できませんが…それでもよろしかったら、ご相談ください。

 

昨日、最後のお酒の提供日でした。
娘さんの20歳のバースデーでした。
当日のバースデーだったそうで、初めてのお酒にチャレンジでした。
親子3名様のお食事会で、「大事に大切に育てられて来たんだなぁ」と、ほんのりと、こちらまで心があったかくなりました。
ご注文のバースデーケーキに、私の大好きなワックスフラワーを飾ってみました。
実り多き1年でありますように!
願いを込めて・・

 

 

時短営業のお知らせ

2021年08月16日

ご存知かと思いますが…
長崎県の要請に伴い、8月10日㈫〜8月23日㈪まで、ディナーは20時迄の営業となっております。(アルコール提供は19時迄)

 

既にご予約頂いている方や、その後ご予約下さった方には、可能でしたら早めのご来店をお願いしております。
ご相談ください。

 

ご予約お待ちしております。
ディナーは完全予約制となっております。当日予約は17時迄です。

 

⇩の写真は、「ブルターニュ産鴨、赤玉葱のロースト添え」(先週のおまかせ料理でした。)

「南仏ロゼール産骨付き仔羊肩肉とグリーンオリーブの煮込み」(新メニューです。個人的に好きな味です!)

 

 

長崎市のフレンチ「ビストロ・ピエ・ド・ポー」のお知らせです

お客様の舌と心の思い出に残るひと時をご提供している長崎市のフレンチ「ビストロ・ピエ・ド・ポー」のお知らせをいち早くお届けしております。おすすめの一皿やメニュー、店休日などのビストロ・ピエ・ド・ポーの情報を掲載していきますのでよろしければご活用ください。

ご予約・お問い合わせ TEL:0958293477 〒850-0831 長崎県長崎市鍛冶屋町4-17

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