12月24日のクリスマスディナーを10月に誰よりも早くご予約下さった方が、本日ランチに来店してくださり、

「とても楽しみにしていたのに、申し訳ありません。！仕事の都合で来れなくなりました。キャンセル料を・・」

とても誠実な方でした。

キャンセル料は頂けません！

24日・・2名様で19時からのお席キャンセル出ました。

ご予約お待ちしております。

★当日キャンセルのみ、キャンセル料頂きます！

◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆
*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…
Bistro Pied de Porc
http://www.pied-de-porc.jp/
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
住所:長崎県長崎市鍛冶屋町4-17
TEL:095-829-3477
*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…
◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆

12月は落ち着きませんね。

あっという間に・・今年もあと10日です！

毎年の事ですが、クリスマスやお正月の準備で焦ってしまします。

何年経験してもやはりクリスマスは緊張します。

慌てず、丁寧にを心がけてサービスしたいと思っているのですが、なかなか思うように動けません。

クリスマス・・皆さんに喜んでいただけるよう料理・サービス共に頑張ります。

健康で何とか年末年始を乗り越えたいと思っております。

皆様も健康には十分気を付けて年末年始を楽しんで下さいね。

20日㈮～30日㈪までのディナータイムはビストロコース（4500円）をお休みします。

おまかせコース（7500円・10000円）のみの営業となります。ご了承ください。

30日は月曜日ですが、営業いたします。今年最後の営業となります。

☆年末年始の店休日のお知らせです。

*12/31㈫・1/1㈬

*毎週月曜日と木曜日のランチタイム

13日㈪成人の日もお休みします。

1/2㈭・1/3㈮はランチのみの営業です。

恒例のお正月特別ランチです。

4日㈯・5日㈰は通常営業です。

*6日㈪～9日㈭のランチ迄お正月休みを頂きます。

ご予約お待ちしております。

年末は食材の関係上、できるだけ早めのご予約をお願いします。

★ディナーのご予約は当日15時迄となっております。

◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆
*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…
Bistro Pied de Porc
http://www.pied-de-porc.jp/
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
住所:長崎県長崎市鍛冶屋町4-17
TEL:095-829-3477
*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…
◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆

11月の初めに入った三重町の猪はとても喜んで頂きました。

あと数名分ですので、是非ご予約下さい。

先日、毎年ジビエを楽しんで下さるお客様に「三重町の猪が入りましたよ」と、ご案内したら、「猪は、時々知り合いに頂いて食べているから‥やっぱりエゾ鹿がいいです」との事。
数日後、「やっぱり、食べてみたいです」と、予約のお電話があったんです。
クスッと心の中で笑ってしまいました。
とても満足して下さり、「お店の方にとても失礼な言い方をしました」と、笑いながら少し照れながらお帰りになりました♪

先週のディナーのおまかせ料理でメインディッシュに「三重町の猪です」と、お出ししたらなんと近くに住んでいらっしゃるらしく、「きっと、あいつかな？」なんて言いながら召し上がってました。私までニヤニヤしてしまいました。

旅行で来店下さった方にも、地元のジビエ料理は喜んで頂き、猟師さんと、まだまだ若かった雌の猪さんに改めて感謝です。

楽しみにしていたエゾ鹿も入荷しました！
ご予約下さい♪
お待ちしております。

下の写真は三重町の猪のローストです。

若い雌の猪でした。ジビエだけども癖もなく、とてもやさしい味わいでした。

今回は、火入れをギリギリまで抑えてジューシーに仕上げ、猪の骨からとった出汁のソースでシンプルに・・

恒例のお正月ランチのお知らせです。

pi

お知らせの前に数組ご予約頂いております。有難いですね。

ピエ・ド・ポーでは、おせち料理の代わりに毎年お正月ランチを提供させて頂いております。

初詣の後やお買い物の後に、ご家族や帰省したお友達といかがでしょうか？

2025年　1月2日㈬・3日㈭  

12時～15時

お料理　￥6000(税別)

オードブル

スープ

魚料理

肉料理

デザート

珈琲又は紅茶

ご予約時にアレルギー等お伝えください。

お席の回転はありません。早めのご予約をお願い致します。

◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆
*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…
Bistro Pied de Porc
http://www.pied-de-porc.jp/
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
住所:長崎県長崎市鍛冶屋町4-17
TEL:095-829-3477
*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…
◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆

早めにご予約が入り出したので、お知らせします。

12月の店休日は、2日㈪・9日㈪・16㈪・31日㈫です。

18日㈬のディナータイムは貸切となりました。

23日㈪はクリスマスディナーの為、営業します。30日は月曜ですがディナーのみ営業します。

通常はクリスマスは23日から25日までの3日間ですが、今年は21日㈯・22日㈰もクリスマスディナーをご用意できます。

お問い合わせください。

ビストロコース￥4500 は年内は20日㈮までのご予約とさせて頂きます。

21日～30日までは（クリスマス期間を除く）おまかせコース￥7500のみとなります。

どうぞよろしくお願いいたします。

◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆
*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…
Bistro Pied de Porc
http://www.pied-de-porc.jp/
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
住所:長崎県長崎市鍛冶屋町4-17
TEL:095-829-3477
*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…
◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆