宮崎から青首鴨、尾長鴨、カルガモが届きました。
ジビエをご希望の方は、早めにご連絡下さい。

シェフのおまかせジビエコース　\7,500（税別）
をご用意します。
ジビエを堪能して頂きたいので3皿のコース料理となります。

数に限りがございます。早めにご予約下さい。

2月になりました。

今月のお休みは毎週月曜日のみです。

12日㈪は休日ですが、お休みを頂きます。

ディナーの当日予約は17時までとなっていましたが、今月より15時までと変更致します。

どうぞよろしくお願いいたします。

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Bistro Pied de Porc
http://www.pied-de-porc.jp/
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住所:長崎県長崎市鍛冶屋町4-17
TEL:095-829-3477
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2日間のお正月ランチが終わり、やっと一息、「明日から2日間お休みだー！」と思っていたら、張り詰めていた気持ちが緩んだのでしょうか？
3日の夕食は、私のリクエストでシェフのフレンチだったのですが‥
前菜も半分、メインはほとんど食べられず、ワインも喉を通らず‥
びっくりでした。
12月の忙しさと大掃除、お正月ランチと気持ちが安まらなかったせいでしょう。
一晩ぐっすり寝たら、翌日は回復！
2日間の休日は満喫しました。

今日から通常営業です。　

今年もどうぞよろしくお願いいたします。
年齢がすっかりばれてしまいますが、今年は私達2人の年なのです！
パワーアップできるかしら？
12年後まで、もし、2人が健康だったら働いていたいと思っています。
シェフは死ぬまでシェフをする！そうですが、
私は、12年後で引退します。
やりたい事があるんです。
その話をしたら、シェフが、すぐ快諾してくれました。
まぁ、2人がその歳まで元気だったらの話ですが！

今年のご挨拶がすっかり遅れてしまいました。
丁寧なお料理とサービスを心がけて、今年も沢山のお客様の笑顔と出逢えるように、無理をせず、私達のペースでぼちぼちやっていけたらと思っています。
こんな私達ですが、今年もどうぞよろしくお願いします😊

昨日で2023年の営業が終わりました。
ほっとする間もなく、大掃除に取りかからるつもりが‥お正月花やお正月飾り！
そのあと、沢山並べている豚さん達を一匹づつ拭いてあげて。
「この豚さん、あの人から貰ったものだなぁ」
と、そのお客様の事を考えながらお掃除していると、またまた時間が経ってしまっていて。
それからお正月の食事のお買い物を済ませて！
気づくともう夕方になってしまいました。
大掃除は明日です（悲し）

あと数時間で今年も終わります。
一年間ありがとうございました。

29日のランチのお客様が珍しく時間に遅れて来店。なんと手作りのシナモンロールパンをプレゼントして下さり。「そのせいで遅れたのですね？」
なんと、プロのパン屋さんの味でした。
シェフも絶賛！お客様の気持ちが嬉しくてなんだか12月の疲れが吹っ飛んだような。
その日のディナーには、ご自宅で作った無農薬のレモンを沢山！
来年度のジンジャーエールにします。
何より嬉しいプレゼントでした。
有り難く頂きます。

今年も沢山のお客様との出逢いに感謝です。
ありがとうございました。
2024年が皆様にとって、心豊かな一年となりますように！

玄関の干支も明日から変わります。

1月のお休みです。
毎週月曜日と、4日(木)・5日(金)となります。

2日(火)・3日(水) 12時より
お正月特別ランチ　　6000円（税別）
ランチのみで、ディナーはお休みです。

6日(土)より通常営業致します。
⭐︎7日(日)のランチタイムはウェディングパーティーでの貸切となっております。
その日のディナーはお休みします。
⭐︎28日(日)のランチタイムも貸切です。

昨日のランチ、ディナーと当日来れなかったお客様のクリスマスディナーのご予約。
今年最後のクリスマスのデザートのお皿です。