ビストロ・ピエ・ド・ポー|長崎のフランス料理店

TEL:0958293477 〒850-0831 長崎県長崎市鍛冶屋町4-17

Bistro Pied de Porcについて|ビストロ・ピエ・ド・ポー

オススメ|ビストロ・ピエ・ド・ポー

Bistro pied de porc 今月のオススメ料理
Bistro pied de porc 今月のオススメ料理

 

Bistro pied de porc 今月のオススメ料理

Bistro pied de porc 今月のオススメ料理を
ご案内いたします。
ホームページに記載していないメニューも
ございますので、お気軽にご連絡ください。

食後のデザートも数種類からお選びください。

甘いものが苦手な方にはフロマージュをご用意しております。

 

北海道産仔牛とグリーンオリーヴのクリーム煮
Ragout de veau aux olives vertes

煮込み料理が恋しい季節となりました
仔牛とグリーンオリーヴの軽めのクリーム煮込みです

鯖の冷製燻製の炙り 野菜のマリネ添え
Maquereau fume en salade

鯖の季節です
一年を通してお魚の燻製を作るのですが、やはり、鯖が一番好きです
美味しい鯖を仕入れた時のシェフは上機嫌で帰ってきます
水キムチ風のお野菜のマリネを添えて・・

亜麻仁牛もも肉のロースト ローズマリー風味(+1320円)

「亜麻仁の恵みの牛」亜麻仁油の搾りかすを飼料に混ぜて育てられた、健康とおいしさにこだわった国産牛です
脂肪の融点が低いため、固まりにくく、胃もたれしにくい軽い口当たりが特徴
さっぱりとしていながら、旨味や甘みがしっかりとあります

長崎市のフレンチ「ビストロ・ピエ・ド・ポー」一押しのメニューのご案内です

店名の由来である「ピエ・ド・ポー<豚足>」を使用した、豚足のつめ物赤ワイン煮 半熟卵とキャベツのヴィネガー煮添えをはじめとしたオススメの一皿をご紹介しております。
どの一皿にもこだわりをもち仕上げており、素材本来の味をしっかりと引き立てる調理と、フレンチの命とも言えるソースが織り成す美味のハーモニーをぜひご堪能ください。

ご予約・お問い合わせ TEL:0958293477 〒850-0831 長崎県長崎市鍛冶屋町4-17

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