クリスマスディナーのお知らせ
2022年10月18日
今年もなんと10月にご予約頂きました。
HPでのお知らせの前に・・ありがとうございます。
イベント情報にお知らせしておりますので、ご覧ください。
窓側のお席はご予約順とさせていただいております。
今年は週末になっておりますので、どうぞ早めのご予約をお願いいたします。
年内最後のイベントです。楽しみにお待ちしております。
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Bistro Pied de Porc
http://www.pied-de-porc.jp/
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住所:長崎県長崎市鍛冶屋町4-17
TEL:095-829-3477
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ビストロコースの価格変更
2022年09月30日
10月1日より、
ビストロコース¥3800（税別）➡¥4300（税別）に変更させて頂きます。
オープン以来ずっと守り続けていた金額でしたが、ご了承ください。
9月中にご予約頂いているお客様はそのままの金額でお受けしております。
ビストロコースを楽しみに、定期的にご来店頂いているお客様も沢山いらっしゃいます。心苦しいのですが…お許しください。
これからも、心を込めたお料理とサービスでお客様をお迎えしたいと思っております。一歩一歩を少しずつでも私達なりに前進していけたらと、思っております。
どうぞよろしくお願い致します。
原田勝馬・由美
10月の店休日
2022年09月30日
9月も今日で終わります。
長崎は2回の台風で、なんだか大騒ぎでした。我が家はお店の薔薇とオリーブの心配と、西山の畑が心配で心配で。
スクスクと育っていた果樹達もなんとか大丈夫でした。直撃されていたら…きっとめちゃくちゃになっていたでしょう。
ホッとしています。
そんな思いをされた方達も沢山いらっしゃった事でしょうね。
10月の店休日です。
毎週月曜日ですが…10日㈪は営業します。
11日㈫を代休を頂きます。
23日㈰は、ランチタイムはウェディングパーティーの為、貸切営業となりました。
ディナーは準備等間に合わないのでお休みいたします。
30日㈰のディナータイムもウェディングパーティーの為、貸切営業です。
ランチタイムはウェディングパーティー準備の為、お休みいたします。
11月の店休日ですが…
早めに予定が入りましたのでお知らせしておきます。
毎週月曜日と、11/2㈬です。
ご予約お待ちしております。
テレビ出演！
2022年09月13日
先日、シェフの修行先の東京青山の「ラ・ブランシュ」の田代シェフより連絡がありました。
9/15㈭ NHK（総合）トリセツショー
19時57分〜 田代シェフが出演するそうです。
食材が「鰯」がテーマだそうです。
田代シェフのスペシャリテの「鰯とじゃが芋の重ね焼き トリュフ風味 イワシのポタージュ添え」が登場するそうです。
是非是非！ご覧ください。
私達もとても楽しみにしております。
「田代和久のフランス料理」という本の表紙になっているお料理ですよ！
25周年終わりました！
2022年09月10日
9月9日…東古川町から鍛冶屋町まで25周年を迎えられました。
本当に不思議で不思議で…私達がびっくりしております。
お客様への感謝しかありません。
OL時代の後輩が、お祝いに駆けつけてくれました。
福岡の同業者のご夫妻からも、お祝いのワイン…
なんだか涙が溢れました。有難くて。
ディナーには、なんと偶然だったのですが、東京時代のお店のお客様からのご予約。ピエ・ド・ポーには2回目のなんと25年ぶりの再会でした。
別のお客様は、初めてのご来店でしたが、シェフの修行先だったお店の常連様からのおすすめで私達のお店を紹介してくださったそうでした。
有難いことが一杯一杯重なった一日でした。
実は翌日の9月10日は、私達にとっては心がとっても重いご予約が8月のお盆前に頂いたのです。県外で活動されている方で、お盆に帰省されると必ずご家族皆さんでご来店頂いていたのです。いつものようにお兄様からお電話頂いて…
でも一ヶ月先のご予約で…
なんと、その方の納骨後のお食事会とのこと。あまりに突然で…
ディナーのオープン前には、どうか皆様の今日の食事会が、ご満足していただけますように！と祈りました。
彼の奥様と二人の娘さん達になかなか声もかけられず、目も合わせるのがなんとも。
まだまだ未熟の私で…
お帰りの際に、娘さん達の肩をたたいて「頑張って」としか言えず
でも娘さん達は「父が大変お世話になりました。ありがとうございました！」と、とても礼儀正しく丁寧に私に挨拶をしてくださったのです。
立派に、奥様と二人で子育てできましたね。
お帰りの際は、皆様がとても喜んでくださり、笑顔でした。
やっと、二人で祝杯をあげました。
そのご家族と私達の凝縮された25年でした。
下の写真は、後輩から頂いた素敵なお花とかわいい豚さん！
長崎市のフレンチ「ビストロ・ピエ・ド・ポー」のお知らせです
お客様の舌と心の思い出に残るひと時をご提供している長崎市のフレンチ「ビストロ・ピエ・ド・ポー」のお知らせをいち早くお届けしております。おすすめの一皿やメニュー、店休日などのビストロ・ピエ・ド・ポーの情報を掲載していきますのでよろしければご活用ください。
