いよいよ来週から10月です。
消費税10%を頂かなければいけません。
ランチ、ディナー共にそのままの金額で10%の料金となります。ご了承ください。

テイクアウトの商品は8%です。
お誕生日ケーキは店内でお召し上がり頂くのですが、残りをお持ち帰りとなりますので、8%とさせていただきます。

10月の店休日です。
12日(土)、15日(火)、21日(月)、28日(月)、30日(水)です。
20日(日)、23日(水)はランチタイムのみお休みします。

7日(月)はおくんちですので営業します。14日(月)も祭日の為、営業します。翌日を振替でお休み頂きますね。

ご予約お待ちしております。

おくんち楽しみですね。
どうか、お天気に恵まれますように！
皆さんの数ヶ月間のお稽古の成果が十二分に発揮されますように。祈ります。

最近の台風は、毎回長崎をそれていたのですが、17号は長崎も影響がありましたね。今週はお客様との最初の会話は、台風の話ばかり。
日曜日の夕方からの風はゴウゴウと凄い音でした。一人暮らしの方は、きっと怖かった事と思います。
幸いな事にお店の外の植木達には被害もなく、ただ、落ち葉が凄くて〰️。
月曜日のランチ前には、落ちた葉っぱを履くだけで随分と、時間がかかりました。
ランチが終わる頃に、シェフの叫びが！
なんと、裏の大きくなりすぎていたオリーブの木が倒れていたのです。
たまたま、通行する車に迷惑をかけなかったことが、不幸中の幸いと言えるのでしょうが。
鍛冶屋町に移転して数年して植樹したので、多分10年くらい経っていたと思います。なんだかとても悲しくて。
そのまま‥‥捨てるのには忍びなく、店内にしばらく飾ってます。玄関を開けると、大きなオリーブが！
今週末までは飾れそうです。

9月の店休日のお知らせです。
なんともうすぐ10月ではないですか❗
大変申し訳ありません🙇

18日(水)のディナータイム、
21日(土)のランチタイム、
22:日(日)、30日(月)をお休みします。

23日(月)は営業する事になりました。

18日(水)のランチタイムと、26日(木)のディナータイムは貸切となっております。

ご予約お待ちしております。

夏、真っ盛りです。
今年の暑さ‥‥調理場の暑さは凄いです。いつもこんなに暑かったかしら？というくらいに！
でも、外で働いている人達の事を考えると‥‥そんな事を言ってられませんね。

今月のお休みは、毎週月曜日ですが、12日(月)は営業します。
10日(土)と11日(日)は夏休みを頂きます。
8日(木)のランチタイムと15日(木)のディナータイムはお休みします。

ご予約お待ちしております。

それから、毎年、ナニワノイバラの挿し木にチャレンジされる方が、なかなか上手くいかない❗と言う声を聞きます。
今年はシェフがそういう方にプレゼントしようと、沢山挿し木をしました。
８割成功しましたよ。
欲しい方に声かけしているのですが、まだまだ残っています。
欲しい方は、ご連絡ください。

先日、一足早い蝉の脱け殻を見つけたとお知らせしたのですが、翌日のディナーのお客様をお送りする時、階段のところに、仰向けになってバタバタと手足を動かしている蝉を見つけました！(お客様が教えて下さったのですが)
絶対、裏のオリーブの木にあった脱け殻の主です。短い命、まだ生きて欲しくて、元に戻してあげました。
しばらくして、見て見ると、いなくなっていました。きっと、あと数日の命！
元気に生きて❗
あの蝉は鳴いたのかな？鳴けたのかな？
なんて暫く考えていました。
あれから一週間。毎朝、裏の木の葉っぱを掃きながら、あの蝉がいないようにと
ドキドキしています‥‥

昨日のディナーの一皿です。
この季節に美味しそうなサバが入ったので、早速燻製に！

タマメダイからとてもクリアなヒュメ・ド・ポワソン(魚の出し汁)がとれましたので、あっさりとスープ仕立ての魚料理をミント風味で！