今年もあと40日・・となりましたね。

クリスマスディナーの問い合わせが始まりした。

いつもながら､ご案内遅くなりました。

シェフがいつものように、まだメニューが決まらず､悩み続けているようです。

10月後半から､お休みの日は毎週図書館でずっと考え込んでいるみたいですよ。

当日をお楽しみに､お待ち下さいね。

★2019クリスマスディナー★

12月23日(月)・24日(火)・25日(水)

18:00～5組（10名）

19:00～5組（10名）

お一人様　￥8,500(税別)

苦手な食材はご予約時に伺います。

お席の回転はございません。ごゆっくりお食事下さい。

こちらのサービスの都合上、時間を分けさせて頂きます。申し訳ありません。

窓側ご希望の方は早めにご予約下さい。（ご予約順とさせて頂いてます）

前後の日程でも､クリスマスディナーをご希望の方はご相談下さい。

クリスマスディナー準備のため、23日、24日のランチタイムはお休みします。

25日のランチタイムは営業します。

素敵なクリスマスを過ごせますよう､心を込めてお迎えします。

ご予約お待ちしております。

ビストロピエ・ド・ポー　原田勝馬・由美

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Bistro Pied de Porc
http://www.pied-de-porc.jp/
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住所:長崎県長崎市鍛冶屋町4-17
TEL:095-829-3477
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やっと、コートが必要になりましたね。

体調壊さないようにご注意下さい。

11月の店休日をお知らせします。

5日(火)・11日(月)・18日(月)・25日(月)です。

2日(土）のランチタイム・9日(土)のディナータイム・17日(日)のランチタイムをお休みします。

★4日(月)は祭日なので営業します。振替で5日(火)にお休みを頂きます。

ご予約お待ちしております。

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Bistro Pied de Porc
http://www.pied-de-porc.jp/
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住所:長崎県長崎市鍛冶屋町4-17
TEL:095-829-3477
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いよいよジビエがメニューに登場します。

蝦夷鹿入荷しましたよ。

いつものように､パテや煮込みを仕込んでいます。

蝦夷鹿のローストはお任せコースで！(勿論､事前に好き嫌いを伺ってから）

どうしてもビストロメニューでお召し上がりになりたい方は､事前にお知らせ下さい。

宮崎のカルガモも入荷しております。

パテも仕込み中です。

カルガモのローストは早めのご予約をお願いします。

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Bistro Pied de Porc
http://www.pied-de-porc.jp/
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住所:長崎県長崎市鍛冶屋町4-17
TEL:095-829-3477
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昨日から10%の消費税となりましたね。
ディナーのお客様のお会計をレジで入力したら、あまりにも高いよう気がして、思わず自分で計算し直しました。
2%って・・やはり違いますね。
こちらは、税金として預かるだけですが、なんだか恐縮してしまいます。
来年度の消費税支払いまでに、きちんと預り金として確保して置かないと！
当たり前のことですが、改めて思いました。

お知らせを忘れていたのですが、
10月からランチの営業時間を、
オーダーストップを14時→13時30分
閉店時間を15時→14時30分と、変更させて頂きます。
よろしくお願いいたします。

季節のお料理として、鯖のマリネができました。
鯖を白ワインビィネガーでマリネしたものと茄子のテリーヌです。冷たいトマトソースと共に！

栗の渋皮煮のタルトにブランデーのアイスクリームを添えたデザートも出来ました。

沢山仕込むわけではないので、お電話の時に一言お伝え頂ければ、ご用意できるかと‥‥思います。