来月3月よりランチとディナーのおまかせ料理の価格を変更させていただきます。

ランチ

宮崎きなこ豚コース　￥4,400(税込）

（オードブル＋スープ＋宮崎きなこ豚のロースト＋デザート＆コーヒー）

シェフのおまかせフルコース　￥5,500(税込）

（オードブル＋スープ＋魚料理＋肉料理＋デザート＆コーヒー）

ディナー

シェフのおまかせフルコース　￥7,700(税込）

（アミューズ+オードブル+スープ＋魚料理＋肉料理＋デザート＆コーヒー＆プティフール）

◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆
*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…
Bistro Pied de Porc
http://www.pied-de-porc.jp/
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
住所:長崎県長崎市鍛冶屋町4-17
TEL:095-829-3477
*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…
◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆

毎年1月末くらいになると、年賀状の整理と、お年玉抽選のチェックをします。
今年はいつもより少なく２枚しか３等が当たりませんでした。
今年の切手、めちゃくちゃ可愛いですよ。

書き損じ、ブリントし過ぎた年賀状は、いつも郵便局に持って行って換金してもらうのですが…
今年は丁度いいタイミングで新聞にいい記事が！
「年賀はがき送り国際協力しよう」
未使用や書き損じの葉書、切手（使用済みも可）
バングラデシュで家事使用人として働く少女（30万人以上）達への支援金に充てるそうです。
私は昔から記念切手が好きで、切手の購入時は必ず記念切手を買っています。
頂くお手紙や葉書の切手もほとんど切り取って集めていました。
これは、私の為の記事だ！と、年賀状と使用済みの切手を送りました。
年明けそうそう、なんだか嬉しくなりました。一応、これも国際協力！？

葉書20枚で少女約15人が読み書きを学ぶ授業に必要な１ヶ月分の教材や文具を買えるそうです。

これは、来年からも出来る！と思って記事を切り抜いて保管しようとしていたら…
よくよく読むと、今年の３月末までとの事でした。残念！

私みたいに今まで郵便局で換金されていた方！良かったら是非是非送ってください。

169-8611
東京都新宿区西早稲田2-3-1
シャプラニール「あなたのはがきが、だれかのために」係
です。

２月の店休日は毎週月曜日です。
9日㈭のディナーはイベントの為、貸切となりました。
9日㈭・10日㈮のランチタイムは都合によりお休みいたします。

御予約お待ちしております。

前回のブログで投稿忘れの猪の写真です
👇
煮込み、ロースト、パテに変身します。

今年、最後のジビエになるかもしれません。
捌いてみたら、昨年の猪とは比べ物にならないくらいに脂がのっていたそうです。
今回は猪を焼酎と金柑で煮込んでみたいと思い、お酒屋さんにどの焼酎が合うか相談しながら、結局３種類に絞りまた。

３種類の焼酎で猪をそれぞれに煮込んで試食しました。
黒糖で作っている「龍宮」が一番マッチしたのですが…「マッチし過ぎで少し切れが欲しいね」と、いう感想。
金柑との相性は長崎の「五島灘」がバッチリでした。『五島灘」に決定です。
「これに赤ワインだったら何を合わせよう？」
何本か試飲して…赤ワインも決定しました。

実は２月9日のイベントで提供させて頂く料理とワインを試食、試飲の日々を過ごしております。
お店での売上のワインより、試飲用のワインの空瓶が多いかも（笑）

2月9日のイベント情報はイベント欄をご覧ください。

2年前、コロナ禍で経営状況が大変な最中に１階に設置してあるワインセラーが故障してしまい…泣く泣く購入しました。
なんと、自宅の保管用のワインセラーが今年入ってすぐに、故障したのです。
えっ！また…大出費です。
予算的に今回は低価格のものをと検討したのですが、やはり同じメーカーさんのものを購入する事になりました。
以前よりも価格もすっかり跳ね上がっておりました😂
しかし、自宅に置いて置くにはとても勿体ないくらいに素敵なワインセラーです。
思わずニンマリ！
頑張って働くしかありませんね（笑）

この古いワインセラーは、東古川町から引越も一緒にした仲間でしたので…
サヨナラが少し切なかったです。
「ありがとう！」とお礼を言ってお別れをしました。
裏玄関の前に運び出されたワインセラーの写真です。
👇