恒例のお正月ランチのお知らせです。

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お知らせの前に数組ご予約頂いております。有難いですね。

ピエ・ド・ポーでは、おせち料理の代わりに毎年お正月ランチを提供させて頂いております。

初詣の後やお買い物の後に、ご家族や帰省したお友達といかがでしょうか？

2025年　1月2日㈬・3日㈭  

12時～15時

お料理　￥6000(税別)

オードブル

スープ

魚料理

肉料理

デザート

珈琲又は紅茶

ご予約時にアレルギー等お伝えください。

お席の回転はありません。早めのご予約をお願い致します。

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Bistro Pied de Porc
http://www.pied-de-porc.jp/
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住所:長崎県長崎市鍛冶屋町4-17
TEL:095-829-3477
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早めにご予約が入り出したので、お知らせします。

12月の店休日は、2日㈪・9日㈪・16㈪・31日㈫です。

18日㈬のディナータイムは貸切となりました。

23日㈪はクリスマスディナーの為、営業します。30日は月曜ですがディナーのみ営業します。

通常はクリスマスは23日から25日までの3日間ですが、今年は21日㈯・22日㈰もクリスマスディナーをご用意できます。

お問い合わせください。

ビストロコース￥4500 は年内は20日㈮までのご予約とさせて頂きます。

21日～30日までは（クリスマス期間を除く）おまかせコース￥7500のみとなります。

どうぞよろしくお願いいたします。

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Bistro Pied de Porc
http://www.pied-de-porc.jp/
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住所:長崎県長崎市鍛冶屋町4-17
TEL:095-829-3477
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11月3日㈯のディナーは私の中学生の還暦同窓会でお休みを頂きました。

いつも同窓会は土曜日開催の為、2次会からの参加でしたが、初めて1次会から参加出来ました。

45年ぶりに会う人も中には沢山・・「見たことあるようだけど・・誰だっけ？」

面影がある人もいれば、全然わからない人達もいて。きっとそれは相手も思っているはずですが・・

楽しい同窓会でした。

翌日は小学校の先生を囲んで小学校の還暦メンバーとピエ・ド・ポーでの食事会！

私以外は先生とは何度か会っていたらしいのですが、私は時間が取れず・・

わざわざ、私にサプライズで先生ご夫妻をご招待してくれたみたいでした。

私にとっては48年ぶり！とても大好きな、そしていろんな意味で私を一歩成長させてくれた先生でした。

大人しくて、引っ込み思案で、自分に自信がなくて・・そんな私にいろいろアドバイスを下さいました。

ただ、先生が「あの子がこんなに逞しくなって！」と一言。

私にとっては最上級の褒め言葉に聞こえて、涙が出そうでした。

有難い言葉でした。シェフも一緒に挨拶も出来、ゆっくり話せて幸せなランチタイムでした。

82歳の先生は少し耳が遠くて必然的に声も大きくなり、同級生達も盛り上がってしまい周りのお客様には少しご迷惑だったかと・・

大変失礼しました。

企画してくれた同級生の思いやりにも感謝！

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Bistro Pied de Porc
http://www.pied-de-porc.jp/
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住所:長崎県長崎市鍛冶屋町4-17
TEL:095-829-3477
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猟師さんに猪が欲しいと頼んでいましたら、数日後に「捕獲しました」との連絡を受け、丸ごと1頭頂きました。

早速解体作業！

あまりの見事さに動画を撮ったのですが、HPに載せるのはどうかと思い諦めました。

いろんな部位をそれぞれに調理しております。

今、提供できるのは、パテ、ローストがあります。

昨年も作った猪の焼酎煮（五島灘）も予定しております。

ご予約下さいね。

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Bistro Pied de Porc
http://www.pied-de-porc.jp/
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住所:長崎県長崎市鍛冶屋町4-17
TEL:095-829-3477
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本日10月29日〜31日までの３日間、中学生の職場体験学習でピエ・ド・ポーに！
コロナ後、4年ぶりになるのでしょうか？

久しぶりの職場体験学習の子供達を見ていると、なんだかとっても緊張している彼女達が可愛くて‥
いつもシェフと2人での仕事なので、なんだか楽しくて。

賄いは、ランチコース！
仕事中の彼女達の表情とは‥全く違う！
ニコニコして「美味しいです！」
「明日からは、ちゃんとお料理説明できるよね！」と、笑いながら‥
シェフも女の子には、デレデレ嬉しそうにしていました。
あと２日間、頑張ってくれると思います。