ビストロ・ピエ・ド・ポー|長崎のフランス料理店

TEL:0958293477 〒850-0831 長崎県長崎市鍛冶屋町4-17

Bistro Pied de Porcについて|ビストロ・ピエ・ド・ポー

新着情報

職場体験学習、今日からです!

2019年01月22日

今日から3日間、職場体験学習として、中学2年生の女の子が我がお店で私達と一緒に働きます。

 

1日目、一人はサービス、一人は調理場のシェフのお手伝い兼洗い物を担当してもらいました。
二人とも、よく気が利いて、物怖じせず何でもわからないことは質問してきました。
ランチが終わった頃、「明日までにメニューを覚えたいので、書き写してもいいですか?」と聞かれ‥‥
ビックリしました。さすがです!
先生に報告せねば。

 

お客様も、皆さん暖かい目で見て下さり、お帰りの時には「頑張ってね❗」って。有り難かったです。若い男性の方までもエールを送って下さいました。

 

あと2日間、楽しみです。

 

啓翁桜‥‥咲く!

2019年01月18日

火曜日にお花屋さんで、山形の啓翁桜を見つけました。
この時期に九州ではないだろうと、伺うと山形からとの事!
たくさんの蕾。なんだか嬉しくなって、早速、お店に‥‥綺麗な紫色のアネモネと一緒に!
今日で4日目です。チラホラと咲いてきました。
明日からの高校生のセンター試験、中学生の私立、公立の受験に向けて、「どうかそれぞれに、この啓翁桜のように桜が咲きますように!」と心から願います。
願いが叶いますように。

 

 

1月の店休日のお知らせ

2019年01月12日

気づけばもう12日。
2019年1月も半分を過ぎてしまいました‼️

 

お正月はいかがでしたか?

 

2日のお正月ランチに、学生時代2年半ずっと週末にスタジエ(無給で勉強として)で頑張ってくれていた子が、食事に来てくれました。
どうしてもフランス料理をしたくて、大学を卒業と同時に東京に行きました。
昨年、帰省した時はげっそり痩せていて、色々悩んでいる状態でした。
「何かあったら電話頂戴ね」と、別れて一年後の再会でした。
私としても、「どうしてるのかな?」といつも思いながらの一年だったので、再会をとても楽しみにしていました。
一目会った瞬間!あー大丈夫!と直感!
修行時代の大変さは夢を持っているからこそ、乗り越えられる‥‥
頑張っている彼の表情を見て、いい報告を聞けて、2019年の初仕事を最高の気分で終えました。
また、一年後の報告を楽しみに私達も私達なりに進んで行きたいと思います。

 

1月の店休日は毎週月曜日27日(日)のランチタイムです。
14日(月)は祭日ですがお休みします。

 

ご予約お待ちしております。
今年もどうぞよろしくお願いいたします。
今年の干支‥‥猪親子がお迎えいたします。

 

 

 

 

 

ありがとう2018年!

2018年12月31日

あと数時間で2018年が終わります。
昨年同様、12月は豚足料理のオーダーの多いこと。「早目に豚足料理を仕込んでいたのに‼️また、仕込まないといけない?」とシェフが不安がっていましたが、なんとか切らさずにすみました。
2019年、最初の仕込みは豚足からになりそう⁉️
12月30日の最終日は、最後にと必ず顔だししてくださるお客様も‥‥有難いです。
今年も健康に恵まれて、無事に過ごせたことに、それから、たくさんのお客様との出会いと感動を頂けたことに改めて感謝致します。
2019年もお皿を通して、お客様との出会いをわくわくしながら楽しみにしております。
皆様にとって、健康で穏やかな一年となりますよう‼️

 

プロポーズ

2018年12月08日

昨日はとても嬉しいディナータイムでした。
一年前、彼女の誕生日という事でご予約を頂きました。
最後に彼が「実はその日にプロポーズをするんです‼️」との事!
なんだか、その一言を聞いてしまったばっかりに私が緊張してしまいました。
お二人の邪魔にならないようにと、お料理の説明もとにかく短く、そっと‥‥

 

彼から「OKを頂きました❗」と聞いて
本当に嬉しくなり、一緒になって喜びました。
それから一年後、「覚えてますか?そちらでプロポーズした者です。」と、予約の電話でした。「その後どうしてますか?」と伺うと、「9月に結婚しました」との報告でした。
奥様の誕生日だからと、来店して下さったのです。
一年ぶりの再会に、なんと奥様から私に💐を!びっくりして、「えー😃私が本来お祝いのお花をプレゼントしなくてはいけなかったのに!」
「一年前のお礼です。」と素敵なメッセージつきの花束でした。
奥様のそういう心遣いに、感動しました。そして、何よりお二人の幸せそうな笑顔に、私まで幸せを頂きました。

 

 

長崎市のフレンチ「ビストロ・ピエ・ド・ポー」のお知らせです

お客様の舌と心の思い出に残るひと時をご提供している長崎市のフレンチ「ビストロ・ピエ・ド・ポー」のお知らせをいち早くお届けしております。おすすめの一皿やメニュー、店休日などのビストロ・ピエ・ド・ポーの情報を掲載していきますのでよろしければご活用ください。

ご予約・お問い合わせ TEL:0958293477 〒850-0831 長崎県長崎市鍛冶屋町4-17

このページの先頭に戻る