ビストロ・ピエ・ド・ポー|長崎のフランス料理店

TEL:0958293477 〒850-0831 長崎県長崎市鍛冶屋町4-17

Bistro Pied de Porcについて|ビストロ・ピエ・ド・ポー

新着情報

6月の出逢い!

2018年07月01日

6月はいつもの月より慌ただしく、過ぎていきました。嬉しい懐かしい再会が2つもありました。

6月に入ってすぐに東京で凄くお世話になったシェフがプライベートで長崎に来て下さいました。古川町でのお店に1度、鍛冶屋町には今回で2回目。(有り難いことです。)

5年ぶりの再会に昔話で盛り上がりました。それから、今後のお店について・・話は尽きませんでした。

 

6月21日はここ鍛冶屋町に移転オープンした日。13年を迎えました。と同時に夕方、渋谷のお店のお客様から「今、長崎に着きました!」との電話!渋谷のお店のオープン当初からのお客様です。21年ぶりの再会でした。バリバリお仕事をされていた格好いい女性社長でした。いろんな方をご紹介下さり、応援して下さった方でした。(オープン当初は知り合いが毎日1組・・そんな日々でしたから、心配されて何度も何度も足を運んで下さいました。)

もう80代と伺っていたのですが、なんと、まだまだ、社長!ピエ・ド・ポーで2回、お食事をして下さったのですが、2回ともお客様との会食でした。

素敵に年齢を重ねていらっしゃいました。そういう女性になりたいな!?

しかし、そろそろお嫁さんに社長業を譲るそうです。お嫁さんも渋谷のお店を凄く気に入って下さり、沢山のお知り合い、友人をご紹介下さいました。凄く、行動的な活発な方で、今回も1週間の滞在で、ずっといろんな人との会食があったらしく、ピエ・ド・ポーのショップカードをばらまいて下さいました。(笑)

彼女はいろんな方達とすぐにお友達になって、今でも覚えているのは、妊婦時代に産婦人科で知り合ったお友達と8名様くらいでランチに来て下さったのです。皆さんもう臨月・・。今でもあのシーンはしっかり覚えています。そのおなかの中にいた彼は・・24歳!写真を見せてもらいました。時が経つのは早いですね。

 

「素敵なお店ね。よく頑張ったわね。」嬉しい一言でした。ありがとうございます。出逢いに、そして再会に感謝します。

移転オープンの当日を思い出しながら、とても感慨深い6月21日を迎えられたことにも感謝です。

初心を忘れることなく、日々を大事に丁寧に過ごしていきたいです。

どうぞ、これからもよろしくお願いいたします。

 

原田由美

 

 

 

 

 

 

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Bistro Pied de Porc
http://www.pied-de-porc.jp/
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住所:長崎県長崎市鍛冶屋町4-17
TEL:095-829-3477
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宮崎おいも豚ロースのロースト

2018年06月10日

長い間定番だった“長崎西有家のじげもん豚”から、“宮崎のおいも豚”に変更しております。
宮崎県産さつま芋を与えて育てられた“おいも豚”はお肉に甘みが出て、肉のキメが細かい事が特徴。脂身が濃厚でありながら、後味はあっさりと上品です。

 

 

6月の店休日のお知らせ

2018年06月03日

今月のお休みは毎週月曜日と9日(土)です。23日(土)、24日(日)のランチタイムのみお休みします。ディナーは営業します。ご予約お待ちしております‼️

 

 

5月の店休日のお知らせ

2018年05月11日

GWも終わり、今週はゆっくりと過ごしております。
今月のお休みをお知らせしておりませんでした。
毎週月曜日13日(日)のランチタイムのみ。13日はディナーは営業しますが、できましたらこの日は前日までにご予約下さい。(こちらの都合で申し訳ありません)

5月のカレンダー・・・すごく可愛い豚さんです。

 

 

ウェディングパーティー

2018年04月23日

昨日は楽しみにしていたウェディングパーティーでした。
昨年はGWの時に満開だった玄関の浪花野茨(ナニワノイバラ)が、今年は13日に満開となり、翌日の土曜日に大雨と強風で沢山の花びらが散ってしまいました。それからは毎日ヒラヒラと散っていき‥‥昨日の結婚パーティーまでどうか散ってしまいませんようにと願っていました。お天気もよく、窓を開けてのウェディングパーティー!
とっても素敵な新郎新婦でした。
何度も何度も素敵、綺麗!の連発でしたよ。

 

長崎から北海道に!
ご主人の出身地の北海道でお二人でカフェを7月にオープンされるそうです。
自宅兼店舗の写真まで見せていただきました。
ワクワク、ドキドキの夢で一杯のお二人の笑顔がとても印象的でした。
特に新婦にとっては、新しい地での生活、そしてお二人での仕事。何もかも初めてばかり。喜びの大きさと共に大きな不安もあると思います。
お二人で覚悟したこの決断、全ての事をお二人でじっくりと話し合って、乗り越えていってください‼

 

実は私達も結婚式で友人達に、「必ず長崎でフランス料理店をオープンします‼」
と宣言して、東京に旅だったなぁと、思い出しました。それと同時に新婦さんの気持ちに共感する部分が重なり、切なくなりました。
お二人の夢が叶って、長崎までお二人のお店の評判が届く事を願っていますね。

 

ウェディングケーキに浪花野茨を飾りました。花言葉は《素朴な愛》だそうです。お二人にぴったり!
今日の笑顔がずっと続きますように!
たくさんの幸福と笑顔をピエドポーに運んでいただきました。
幸福な一日をありがとうございました🙇

 




 

 

長崎市のフレンチ「ビストロ・ピエ・ド・ポー」のお知らせです

お客様の舌と心の思い出に残るひと時をご提供している長崎市のフレンチ「ビストロ・ピエ・ド・ポー」のお知らせをいち早くお届けしております。おすすめの一皿やメニュー、店休日などのビストロ・ピエ・ド・ポーの情報を掲載していきますのでよろしければご活用ください。

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