9月9日でピエ・ド・ポー20周年！

大きな喜びと不安を抱きながらオープンしたあの日の事は今でも鮮明に記憶に残っています。

自分たちの予想を超えるたくさんのお客様の応援と励ましを頂き、20周年を迎える事が出来ます。

お客様に育てて頂いた20年という歳月に改めて感謝いたします。

初心を忘れず、心を込めて、丁寧な料理と丁寧なサービスをこれからも目指していきたいと思っています。

豚肉にこだわり、ずっと美味しい豚肉を探し続け､やっと、宮崎日向の松田省吾さんが愛情たっぷり育てている放牧豚と出逢いました。

この放牧豚のいろんな部位を使った20周年記念のコース料理をご用意したいと思っています。

シェフの食材への想いと20年間のお客様への感謝を込めて‥ご案内します。

宮崎放牧豚コース　￥5,000(税別）

9月9日㈯～10日㈰の2日間

ランチタイム12時～(オーダーストップ13時）、ディナータイム18時～(オーダーストップ20時）

ランチ、ディナータイムのご都合の良い時間にどうぞ。

楽しみにお待ちしております。

原田勝馬･由美

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Bistro Pied de Porc
http://www.pied-de-porc.jp/
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住所:長崎県長崎市鍛冶屋町4-17
TEL:095-829-3477
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夏休み突入ですね。お母様方が忙しくなり、夏休みになると､お母様達の層のお客様がランチタイムから消えてしまいます。仕方ないことです！子ども達との時間、大事に大切にして下さい。

9月にまた､ゆっくり顔を出して下さいね。

ところで、8月の店休日をお知らせしておりましたが､お盆休みを変更させていただきます。

お盆休みは15日(火)です。14日(月)は営業します。

ご予約お待ちしております。

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Bistro Pied de Porc
http://www.pied-de-porc.jp/
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住所:長崎県長崎市鍛冶屋町4-17
TEL:095-829-3477
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前回、HPでご紹介しました放牧豚、現在は、リエット、パテ、ローストをご用意しております。
そして、今回は白ワインとカシスで煮込んでみました‼
赤キャベツのヴィネガー煮を添えて‼

明日から､7月、長崎は梅雨入りしてなかなかまとまった雨が降っていません。

水不足で農家の方達も大変な思いをされていると思います。そうなると､私たちのお野菜の仕入れも大変です！

そろそろ、恵みの雨をください！

遅くなりました。7月の店休日です。

毎週月曜日（17日㈪は海の日ですがお休みします）と22日㈯のランチタイムのみです。

11日のランチタイムは貸切りです。

8月の店休日もお知らせします。（現在、確定の分だけお伝えしますね）

毎週月曜日と2日、3日（夏休みをいただきます）お盆は14日㈪はお休みです。

17日㈭のディナータイムは貸切りです。

ご家族で､お友達と､ご両親と､夏を楽しみましょうね。

楽しかった旅行のお話、聞かせて下さい。

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Bistro Pied de Porc
http://www.pied-de-porc.jp/
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住所:長崎県長崎市鍛冶屋町4-17
TEL:095-829-3477
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松田省吾様が愛情たっぷり育てている放牧豚。シェフも愛情込めてパテを仕込みました‼