ビストロ・ピエ・ド・ポー|長崎のフランス料理店

TEL:0958293477 〒850-0831 長崎県長崎市鍛冶屋町4-17

Bistro Pied de Porcについて|ビストロ・ピエ・ド・ポー

新着情報

職場体験学習

2018年01月17日

1月23日㈫~25日㈭の3日間のランチタイムに、中学2年生の子が職場体験学習として、ピエ・ド・ポーでサービスを担当します。
ハキハキした活発な可愛い女子です。
どうか皆様、温かい目で見守って下さい。そして、声掛けしてあげて下さい。
よろしくお願いします。

 

 

 

成人おめでとうございます!

2018年01月10日

成人式が終わりました。1997年と1998年生まれの方達、おめでとうございます。
ピエドポーと同じ年齢、親近感を感じます。

 

実は、ピエドポーのトイレにずっと飾っているあの豚さんの絵をプレゼントしてくれた男の子が、今年成人式を迎えました。(4歳のお誕生日の時に書いてくれて、豚さんの目に力があってとても素晴らしい絵です。)
県外の大学なので、お正月ランチに成人のお祝いとして、家族でお食事に来られました。
ワイン好きのお父様が彼の生まれ年1998年のワインを開けたのです。素晴らしかった!
彼も小さい頃から、ワインとフレンチ好きのご両親といつも一緒だったので、大学生になってから、ワインとチーズ、フランス料理に興味を持って、楽しんでいます。
だって、あのワインを「美味しいね。」って言うのが「凄い」って思いました。
食の教育。受け継がれていきました。

 

いつか、彼が結婚する時に、お嫁さんにお渡ししようとずっと思っていました。
まだまだ先だって思っていましたけど、そんなに遠くないかも知れません。
なんだか寂しいような嬉しいような!

 

ピエドポーのお正月ランチ、それぞれに皆さんが幸せを沢山運んで来て下さいました。

 

 

 

 

 

1月の店休日のお知らせ

2018年01月03日

ご挨拶が遅くなりました。
新年おめでとうございます。

 

二日間のお正月ランチが終わりました。
昨日の夕方にやっと、お願いしていた今年の干支の置物が届きした。
『疾走する柴犬』って感じです!
今日から、いつもの豚さん達と一緒にご挨拶しております!
この子達と一緒にどうぞ一年よろしくお願いします。
そして、昨年一年お世話になった鶏さんの置物は、今までの干支と一緒に棚の中に・・・
また、12年後お世話になりますね。
さぁ、12年後、ピエドポーはどんな感じになっているのでしょうか?私達はどうしているのでしょうか?

 

さて、1月の店休日のお知らせです。遅くなってごめんなさい。

 

毎週月曜日と、6日㈯です。
5日㈮のディナーは貸切となっております。

 

ご予約お待ちしております。

 

 


 

 

さようなら!2017年…

2017年12月31日

12月も慌ただしく、毎日が過ぎ去って行きました。
クリスマスが終わると同時に、翌日からは個人的な忘年会が続きます。
何故だか最後の週は豚足料理のオーダーだらけ!
ソースも綺麗に召し上がって下さり、お皿の上は豚足の骨だけが…
お皿をお下げしながら、やはり、我が店はピエドポー(豚足)だなぁと改めて思いました。有難いです。
豚足料理が仕込みに一番時間がかかるし、思い入れもあるので、豚足料理のお皿を下げた時は、シェフはいつもチェックしているのですよ。
東京でのお店での最後の1ヶ月、お店が終わるという事でお客様が最後にたくさんお越し下さったのですが、「豚足の詰め物赤ワイン煮込み」ばかり。仕込みが間に合わずに、私も仕込みのお手伝いをした記憶があります。なんだかその時代を思い出してしまいました。
我が店のスペシャリテとして、これからも大事に作り続けていきたいと思います。
あと数時間で今年も終わります。
自分なりの目標を持って今日より来年の今日の自分が、小さな歩みでもいいので成長していますように!
先日、あるお酒屋さんから、「来年も皆さんが笑顔になれるワインを探して届けます!」と言われました。
私達も皆さんが笑顔になれる料理とサービスを目指します。
来年もどうぞよろしくお願いします。
2018年が皆様にとって健康で笑顔溢れる一年となりますよう、切に祈ります!

 

 

2018年お正月ランチ

2017年12月08日

昨日、クリスマスのご案内をしたばかりなのですが、お正月ランチのお知らせです。

 

1月2日(火)、3日(水)  12時~15時

オードブル・スープ・肉料理・デザート      ¥2.800(税別)

オードブル・スープ・魚料理又は肉料理・デザート \3,800(税別)

オードブル・スープ・魚料理・肉料理・デザート  \5,000(税別)

 

3種類のコース料理をご用意してお待ちしております。

お料理内容はまだ未定ですので、お席だけのご予約で当日のメニューからお選び下さい。

 

◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆
*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…
Bistro Pied de Porc
http://www.pied-de-porc.jp/
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
住所:長崎県長崎市鍛冶屋町4-17
TEL:095-829-3477
*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…
◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆

長崎市のフレンチ「ビストロ・ピエ・ド・ポー」のお知らせです

お客様の舌と心の思い出に残るひと時をご提供している長崎市のフレンチ「ビストロ・ピエ・ド・ポー」のお知らせをいち早くお届けしております。おすすめの一皿やメニュー、店休日などのビストロ・ピエ・ド・ポーの情報を掲載していきますのでよろしければご活用ください。

ご予約・お問い合わせ TEL:0958293477 〒850-0831 長崎県長崎市鍛冶屋町4-17

このページの先頭に戻る