ビストロコースより、定番の「仔羊と白インゲン豆と季節野菜の煮込み　自家製スパイスオイル添え」をベースにカレーを作ってみました。

ついに完成しました。

お好みの辛さにどうぞ！と、別添えで自家製スパイスオイルも。

ご予約頂いてから、カレールーの中に野菜を入れて煮込みますので､前日までにご連絡下さい。

裏メニューのパスタセットはもう一度仕込みましたので､終わり次第終了します。

ビストロコースからのテークアウトは暫く続けていきます。

ご予約お待ちしております。今のところ、5月末までと考えておりますが・・・

テークアウト時間帯は12時～18時です。

テークアウトメニューは、オススメをクリックして下さい。

初めてのテークアウト挑戦で2週間が過ぎました。まだまだ、説明不足が多々あると思います。

よろしかったら、正直な感想などもメールでもお知らせくださいましたら‥嬉しいです。

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Bistro Pied de Porc
http://www.pied-de-porc.jp/
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住所:長崎県長崎市鍛冶屋町4-17
TEL:095-829-3477
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お店のナニワノイバラがどんどん散り始めて、でも周りは元気がないからと、お店の前のししとき川に４月20日ぐらいから泳いでいました。
早くブログにと思っていたら。
今、気づいてしまった‼️
今日が５月５日だと！
来年、また見に来てくださいね。
今年はバラも鯉のぼりも沢山の人に見てもらえなかったなぁと。

５月６日まで営業自粛中でしたが、いろいろ検討した結果、９日㈯より営業再開します。

お席に関してはこちらで配慮させて頂きます。

ディナーは暫くの間、完全予約制とさせて頂こうかと思っております。。(当日予約は17時まで）

ビストロコースに関しては、チョイスの幅が少し狭くなると思います。

どうしてもお召し上がりになりたいものがございましたら、事前にお問い合わせ下さい。

テークアウトより、やはりお店でお食事して頂きたいです。

一日も早い収束を願います。

一日も早く､お客様の楽しい笑い声のするお店に戻ることを願って！

心と体の健康に気をつけていきましょうね。

テークアウトは暫くの間は、営業に差し支えない程度に、ご予約で対応させて頂こうかと。

出来ましたら、前日までにご予約下さい。

数日前に､お客さまからのお手紙から一部抜粋します。

「南向きの心か、北向きの心持ちでは大きな違いが。生きているのですから南向きでありたいものです」

ピエ・ド・ポー　原田勝馬・由美

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Bistro Pied de Porc
http://www.pied-de-porc.jp/
住所:長崎県長崎市鍛冶屋町4-17
TEL:095-829-3477
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お電話での予約時点ではなかなか分からず、テークアウトで来店時にお顔を見て！
「あー、ありがとうございます。」の連発の日々です。
皆さんありがとうございます。
テークアウトの感想を後日聞かせてください。改良点もビシビシとお願いいたします。
写真は２名様の盛り合わせオードブルと、大羽鰯の自家製オイルサーディン！

昨日で4月も終わりましたね。

生活そのものが変っていきました。

ピエ・ド・ポーもお料理の種類はさすがに限られますが、少しずつですがテークアウトも始めました。

まだ始めて数日ですが、日々、お客さまの一言一言に改めて感謝!感謝！の日々です。

盛り合わせオードブルをお二人前ご注文のお客さま‥‥当日が入籍だったそうです。お会計の時にそのお話を聞き、こちらまで嬉しくなりました。

本当はお食事にと思っていたのですが！と。

なんと、翌日お二人でわざわざ、お礼に来店下さいました。「美味しかったです。本当にありがとうございました。」

店内の営業が自粛中で、久しぶりにお客さまの笑顔を目の当たりに、何とも言えない幸せを感じました。

一人暮らしのお母様に持って行きたいので、オードブルとお肉の煮込み料理を注文されたお客様‥玄関先の掃除中の私にわざわざお礼の言葉を掛けて下さいました。。

「母がとても喜んでいました。ありがとうございました。」と。

それから、昨日。もうずっと前からランチタイムにお一人で来店される方で、パテが大好きで、いつもパテをご注文されるのです。

パテと数種のオードブルのテークアウト。

彼女が趣味で焙煎したコーヒー豆をプレゼントして下さいました。分厚いお手紙と共に。

その中には、これまでの彼女の人生がびっしり。

彼女にとって人生と共にピエ・ド・ポーがあったと。自分のご褒美として、来店して下さっていたこと。玄関を出る時には「よし、くじけずに頑張ろう！」といつも思えていたと。最後に「私が想像する以上に大変でしょうが、どうが、どうが、ピエ・ド・ポーを守り続けて下さい！」と。

涙が溢れて！

「日常の小さな幸せを大切に!」という言葉が好きで、良く、お誕生日のメッセージカードに書いていました。自分にいい聞かせながら。

しかし、今、改めて思うことは、本当に心の底からの感謝では無かった、と言うこと。

お客さまあってのお店。こういう素敵なお客さま達がいらっしゃると言うこと。

健康に気をつけながら、改めて、「よし、頑張ろう！」

改めて、レストランの仕事の素晴らしさ、楽しさ。思い起こされました。

感慨深い1週間でした。

又、長々とすみません。

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Bistro Pied de Porc
http://www.pied-de-porc.jp/
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住所:長崎県長崎市鍛冶屋町4-17
TEL:095-829-3477
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