夏休み突入ですね。お母様方が忙しくなり、夏休みになると､お母様達の層のお客様がランチタイムから消えてしまいます。仕方ないことです！子ども達との時間、大事に大切にして下さい。

9月にまた､ゆっくり顔を出して下さいね。

ところで、8月の店休日をお知らせしておりましたが､お盆休みを変更させていただきます。

お盆休みは15日(火)です。14日(月)は営業します。

ご予約お待ちしております。

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Bistro Pied de Porc
http://www.pied-de-porc.jp/
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住所:長崎県長崎市鍛冶屋町4-17
TEL:095-829-3477
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前回、HPでご紹介しました放牧豚、現在は、リエット、パテ、ローストをご用意しております。
そして、今回は白ワインとカシスで煮込んでみました‼
赤キャベツのヴィネガー煮を添えて‼

明日から､7月、長崎は梅雨入りしてなかなかまとまった雨が降っていません。

水不足で農家の方達も大変な思いをされていると思います。そうなると､私たちのお野菜の仕入れも大変です！

そろそろ、恵みの雨をください！

遅くなりました。7月の店休日です。

毎週月曜日（17日㈪は海の日ですがお休みします）と22日㈯のランチタイムのみです。

11日のランチタイムは貸切りです。

8月の店休日もお知らせします。（現在、確定の分だけお伝えしますね）

毎週月曜日と2日、3日（夏休みをいただきます）お盆は14日㈪はお休みです。

17日㈭のディナータイムは貸切りです。

ご家族で､お友達と､ご両親と､夏を楽しみましょうね。

楽しかった旅行のお話、聞かせて下さい。

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Bistro Pied de Porc
http://www.pied-de-porc.jp/
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住所:長崎県長崎市鍛冶屋町4-17
TEL:095-829-3477
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松田省吾様が愛情たっぷり育てている放牧豚。シェフも愛情込めてパテを仕込みました‼

今の季節、なかなか燻製用の魚を探すのは大変です😅
その中で、やっぱりカマスが毎年メニューに登場します‼
カマス=焼き魚のイメージしかないと、お客様からよく言われますが、一口召し上がった後のお客さまの表情を見るのが楽しみです‼
冷燻で魚の皮を炙っています。さっぱりと胡瓜とメロンを添えております。