10月3日㈪は定休日！

我が家のオリーブが凄く茂って、すっかりオリーブの重みでししとき川に垂れ下がってしまい、オリーブを剪定しました。裏側のオリーブも道路に面しているので、ちょっと迷惑？

いよいよ7日からは長崎くんち・・・裏の狭い道路にも川舟が通ります。裏のオリーブも剪定しました。

本来は今の季節に剪定すると来年、オリーブの実がつきにくくなるとの事。

じつはその事を知らず、昨年も今の季節に剪定していました。2年前まであんなに実がなっていたのに・・納得しました。

剪定したオリーブは数本店内用に、残りはしようがなくゴミ袋へ・・・

通りがかりの女性の方が、「よろしかったら、いただけませんか？」と言われ、数本差し上げようとしたのですが、「お帰りの時にどうぞ、バケツに入れておきますね。」と言って玄関に置いておきました。

翌日、バケツは水を捨てて、お店の階段の一番上に、バケツを裏返して置かれており、お手紙も添えてありました。「ありがとうございます。頂いて帰ります。」

その女性の心配りに心が温かくなりました。こういう小さな心配りができる女性に我が家のオリーブを差し上げられた事がまたまた嬉しくなりました。

挿し木が成功することを祈ります。素敵な定休日になりました。こちらこそありがとうございました。

次回から、剪定したらすぐ、捨てないで「ご自由にどうぞ！」と置いておこうかな？と思っております。

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Bistro Pied de Porc
http://www.pied-de-porc.jp/
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住所:長崎県長崎市鍛冶屋町4-17
TEL:095-829-3477
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今日から10月ですね。今年も残り3か月！

食材が豊富な季節となってきます。楽しみな季節到来です。

いよいよ、ジビエ料理も！　事前予約でご用意いたします。

10月は毎週月曜日と7日㈮、16日㈰のランチタイムのみ(ディナーは通常営業）店休日とします。

ご予約お待ちしております。

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Bistro Pied de Porc

http://www.pied-de-porc.jp/

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住所:長崎県長崎市鍛冶屋町4-17

TEL:095-829-3477

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お誕生日おめでとうございます‼
事前ご予約で、お誕生日ケーキをご用意します。
シェフ特製の林檎のタルトです。

久しぶりにシビマグロ入荷です。
美味しいトロの部位は、残念ながら本日のお任せ料理で完売です‥

明日で8月も終わりですね。実は私は8月が大好きなのです。
8月のお盆前後に、馴染みのお客様がご家族や友人と来店してくださいます。
「お久しぶりです。」私にとって、凄く幸せな時間です。
お食事をして頂くより、お話しをすることが主流となったりして・・

毎年8月に顔を出して下さるお客様から、とても嬉しいコメントをいだだきました。
「シェフは、お肉にストレスをかけないようにして焼いていますね。」と。
楽しく、わいわい談笑しながら、そういう事まで考えて食事をしてくださっている事にとても感激しました。
実は、昨年、長崎のある雑誌の取材で、お肉の焼き方を質問された時のシェフの一言を思い出しました。
「お肉に気づかれないように、そっと焼きます。！」
シェフのお肉に対する思いがお客様に通じていたのだと思うと、私自身感動しました。
そういうお客様がいらっしゃる事に感謝しています。

いよいよ9月です。9月の店休日ですが、毎週月曜日と27日㈫です。
ご予約お待ちしております。

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Bistro Pied de Porc
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住所:長崎県長崎市鍛冶屋町4-17
TEL:095-829-3477
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