8月のお盆休みの問い合わせがあって、あぁもうお盆なのだと慌てました。
8月のお休みは毎週月曜と、12日(土)、15日(火)のディナーです。
今年はお盆期間中のお休みが多くて申し訳なく思っております。

一昨日、オリーブの剪定をしました。
店内に飾ったあと、ご近所の美味しいコーヒー屋さんに少し引き取ってもらったのですが、沢山余ってしまい、お店の階段の所に寸胴に入れて置いておきました。
『ご自由にお待ち帰り下さい。オリーブも喜びます！』と。
ディナーか終わる頃には、全部無くなっていました。凄く嬉しかったです。
昨年は挿し木に挑戦して、20個中、3個成功しました。今、30cm位大きくなってます。
「逆さにしてドライフラワーにして飾ってもおしゃれですよ」と、教えて貰いました。
色々活用できそうですね。
次回剪定した時もお店の前に置いておきます。

今日のディナーのお客様まで短冊に願い事を書いて頂きました。
皆さまの願い事、どうか叶いますように🙏

昨日は久しぶりのお天気で、本当は今日から雨の予報だったような‥

実は5日、ランチが終わって賄いの時間！
卵だけを入れたシェフのお味噌汁が！
なんと、てるてる坊主に見えませんか？
私の『どうか七夕の日は雨が降りませんように』
の願いが、お味噌汁の中に‥
なんと、今日は雨が降りませんでしたよ。

今週のおすすめオードブル
⭐️鰯の白ワインヴィネガーマリネと茄子のシャルロット仕立て

今週のおすすめ肉料理
⭐️宮崎西米良村　鹿のロースト
（冬の鹿に比べて、あっさりとしています）

七夕まであと3日となりました。

先週も雨・雨・・・。お客様の短冊が濡れてしまって、心が痛みます。
今週もずっと雨模様。
7月7日は、どうかどうか少しの間でも晴れますように！

今年も半分終わってしまいましたね。

調理場にとっては最悪の季節です。

早くマスクを外したいです。

まだまだサービスの立場としては、外せないのでしょうか？

7月の店休日は、毎週月曜ですが、17日㈪海の日は営業します。

翌日の18日㈫は振替でお休みします。

9日㈰は都合によりお休みを頂きます。

6月中旬からお客様に七夕の短冊を書いて頂いておりますが、今日の凄い雨風で8枚も落ちてしまい、今、乾かしております。

明日、再度笹の葉につけますね。

あと一週間となりました。もっと書いて頂きたいです。

再度、お知らせです。

7月より、ランチ　2000円→2200円（税別）

ディナーのおまかせ料理　7000円→7500円（税別）と価格変更させて頂きます。

宜しくお願い致します。

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Bistro Pied de Porc
http://www.pied-de-porc.jp/
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住所:長崎県長崎市鍛冶屋町4-17
TEL:095-829-3477
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