待ちに待った南仏シストロン産仔羊･･･首を長くして待っておりました。

なんと16年ぶりだとか。

もう随分前ですが、修業時代の南仏のレストランでの仔羊はシストロンでした。

お店をオープンしてしばらくは提供出来ていたので、本当に残念で、もう日本には無理なのかな？と思っていました。フランスに行って食べるしかないのかと。

肉質が細かくて、脂が本当に美味しいのです。脂の感じが日本人にも美味しいと感じられると思います。

必ず、ご予約をお願いいたします。

是非一度、お召し上がり下さい。

お待ちしております。ランチタイム時でのご予約も承っております。

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Bistro Pied de Porc
http://www.pied-de-porc.jp/
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住所:長崎県長崎市鍛冶屋町4-17
TEL:095-829-3477
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