ビストロ・ピエ・ド・ポー|長崎のフランス料理店

TEL:0958293477 〒850-0831 長崎県長崎市鍛冶屋町4-17

Bistro Pied de Porcについて|ビストロ・ピエ・ド・ポー

新着情報

イサキの冷製燻製の炙り

2015年05月29日

今の旬のお魚は、やはりイサキです。ビストロメニューにも、おまかせ料理にも登場しています。

 

 

ながさきプレス6月号

2015年05月28日

 

長崎食材を使った料理・・・

pied de porcでの定番料理が掲載されました。

イサキの冷製燻製、サザエと海藻のジュレ、西有家町じげもん豚ロースのローストの三品です。

じげもん豚は2名様からのご注文で厚焼きができます。

長崎で一生懸命、ただ、ひたすらにものづくりが大好きな人達の特集も掲載されています。

是非、ご覧になってください。この人に会いたい・・と思えるような充実した内容でした。

 

 

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Bistro Pied de Porc
http://www.pied-de-porc.jp/
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住所:長崎県長崎市鍛冶屋町4-17
TEL:095-829-3477
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豚足の詰め物赤ワイン煮込み

2015年05月11日

先日、BS日テレで放映されました ”豚足の詰め物赤ワイン煮込み” 一度も豚足を召し上がったことのない方からもご予約があり、私としては、内心ドキドキしながら・・・お料理をお出ししました。とても喜んでくださり、ほっとしました。

ランチタイムでは、必ずご予約をお願いしたいと思います。ディナータイムでは定番としてご用意しております。是非、一度ご賞味ください。

 

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Bistro Pied de Porc
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住所:長崎県長崎市鍛冶屋町4-17
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お知らせ

2015年05月02日

今月のおすすめの一皿!

 

ハンガリー産乳飲み仔羊

久しぶりに乳飲み仔羊を半枝入荷です。
生後30日から40日、ミルクしか飲んでいない離乳前の仔羊まさに優しい味です。
仔羊独特のにおいが苦手な方にもお勧めしたいと思います。今月のおまかせ料理で!

鹿児島和牛(A5)カイノミ・・入荷しました。カルビの一部で希少部位のひとつです。濃厚な脂の甘みが味わえます。焼肉屋さんとはまた違うスタイルでお楽しみください。

 

サザエと海藻のジュレ サザエの肝のムースを添えて
待ちに待ったサザエの季節、シェフが一番お気に入りのオードブルです。
今週からメニューに登場しました。初めての方、是非、お召し上がりください。

 

お知らせです!
私たちのフランス語の先生であり、東京でのお店のオーナーでもあった”宇田川政喜”氏のプロのためのフランス料理・仏和・和仏辞典が出版されました。
特別価格で店内で販売致しております。
第一冊目の辞書からずっと愛用しており、先生の辞書は私の必需品です。今回の辞書は和仏がぐんと増えています。お料理関係の方は重宝すると思います。メニューを書くのがまた楽しくなると思いますよ。お勧めします。

 

 

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Bistro Pied de Porc
http://www.pied-de-porc.jp/
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住所:長崎県長崎市鍛冶屋町4-17
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長崎市のフレンチ「ビストロ・ピエ・ド・ポー」のお知らせです

お客様の舌と心の思い出に残るひと時をご提供している長崎市のフレンチ「ビストロ・ピエ・ド・ポー」のお知らせをいち早くお届けしております。おすすめの一皿やメニュー、店休日などのビストロ・ピエ・ド・ポーの情報を掲載していきますのでよろしければご活用ください。

ご予約・お問い合わせ TEL:0958293477 〒850-0831 長崎県長崎市鍛冶屋町4-17

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