今日で2月も終わります。

もう春ですね。
お花屋さんで菜の花を見つけるとワクワクします。花言葉は「小さな幸せ」！
大好きなお花の一つです。

3月は毎週月曜日と、3/5㈯、3/8㈫をお休みします。
3/1㈫のランチ、3/4㈮のディナーもお休みします。
たくさんお休み頂き、申し訳ありません。

3/6㈰迄時短でアルコール提供無しです。
よろしくお願いします。

そろそろ最後のジビエ料理です。
宮崎の尾長鴨、熊本の猪をご用意しております。
尾長鴨はローストで猪は赤ワイン煮込みです。ご予約は早めにお願いします。

昨日、長崎県より2/21㈪からの飲食店の時短営業＆アルコール提供について、認証店は選択制との報道がありました。

ピエ・ド・ポーも昨年11月に認証店として登録して頂いておりますが、「当初の予定通り3/6㈰まで8時までの時短とアルコール提供なし」とさせて頂きます。

もう暫く私たちも公私ともに自粛生活を送ります。

3/7㈪からはどうぞ通常営業となりますように！

ほぼ1か月ぶりの営業再開ですが、「HPを見ました、再開されたのですね。」って、「アルコールなしですよ、いいですか？」・・「仕方ありません。大丈夫です！」

なんだか、お客様のお顔を見てほっとしております。

3/6㈰までゆっくりと営業しております。

ディナーは完全予約となっておりますが、期間中はランチも予約をして頂けると助かります。

◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆
*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…
Bistro Pied de Porc
http://www.pied-de-porc.jp/
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
住所:長崎県長崎市鍛冶屋町4-17
TEL:095-829-3477
*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…
◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆

我が家は豚屋さんなので…以前からずっと豚肉を使ったカレーを作りたいと考えておりました。
角煮まんを食べる機会があり、ヒントを得て新メニュー作ってみました。

宮崎きなこ豚バラ肉の角煮カレー
1200円（税別）
角煮は醤油と赤ワインで煮ております。
カレーと角煮は別々に真空パックしております。
自家製福神漬けも作りましたよ。(大根、蓮根，茄子）
是非、ご賞味ください!

2/13日迄のまん延防止措置法が3/6日迄延長されました。

13日までは休業しておりましたが、15日㈫から20時までの時短営業として再開いたします。

ディナーは当日17時までの完全予約制です。

テイクアウトも15日から再開できそうです。お尋ねください。

開店以来の初めての長期休暇でしたが、毎日大掃除に追われておりました。シェフは料理人としては「最初で最後の長期休暇！」と言って嬉しそうでした。

毎年年末の大掃除はなかなか本腰をいれてできずにいて、今回はいろんなものを大量処分してスッキリとしました。

オープン当初に使っていたお皿等、今まではどうしても処分できずにずっとしまっていたもの達とのサヨナラでした。心は泣いておりました。

でも、なんだか心の中もスッキリした感じです。

業者さんに依頼して店内の壁もお掃除してもらいました。綺麗になりましたよ。

テーブルクロスも全部お洗濯して、シルバー磨きも完了しました。

今年2回目のお正月が来たような気分です。

こういう時期ですので、まぁ・・ボチボチと営業していきます。

ランチもご予約頂けると助かります。

★ランチの料理のおまかせ料理の価格を変更させて頂きます。

  きなこ豚コース 　￥3,850➡￥4,180（できましたらご予約下さい）

  おまかせコース　 ￥4,950➡￥5,280（要予約）

ご予約お待ちしております。

◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆
*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…
Bistro Pied de Porc
http://www.pied-de-porc.jp/
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
住所:長崎県長崎市鍛冶屋町4-17
TEL:095-829-3477
*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…
◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆