10月です。もう長崎はおくんち・・ウキウキ・ソワソワ､落ち着きがありません。

いよいよ本番まであと数日。踊り町の皆さん、楽しみにしております。

秋、美味しい､楽しい食材が揃う季節です。

ジビエも入荷しました。蝦夷鹿が入っております。ワクワク！

10月の店休日は毎週月曜日と28日㈯です。9日㈪はおくんちの為、営業します。

10日(火)を振替休日とさせて頂きます。

15日㈰はランチのみお休みします。

30日(月)～11月1日(水)の3日間は連休を頂きます。

今月は少しお休みたくさん‥ですね。

ご予約お待ちしております。

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Bistro Pied de Porc
http://www.pied-de-porc.jp/
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住所:長崎県長崎市鍛冶屋町4-17
TEL:095-829-3477
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夏休みの終わりと共に急に朝晩の冷え込みが・・体調崩されていませんか？

今月の店休日のお知らせが遅くなりました。

毎週月曜日と29日(金)のディナータイム、30日(土)のランチタイムをお休みします。

11日(月)と12日(火)の2日間、厨房の工事のためお休みです。

9月9日、10日の2日間のランチ、ディナータイムは20周年の記念としての”宮崎放牧豚コース料理”をご用意しております。ご予約のみとさせて頂きます。

皆様に喜んで頂けるように､ワクワク、ドキドキしながら2日間を心身共に万全にしてお迎えします。

どうぞよろしくお願いします。

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Bistro Pied de Porc
http://www.pied-de-porc.jp/
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住所:長崎県長崎市鍛冶屋町4-17
TEL:095-829-3477
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9月9日でピエ・ド・ポー20周年！

大きな喜びと不安を抱きながらオープンしたあの日の事は今でも鮮明に記憶に残っています。

自分たちの予想を超えるたくさんのお客様の応援と励ましを頂き、20周年を迎える事が出来ます。

お客様に育てて頂いた20年という歳月に改めて感謝いたします。

初心を忘れず、心を込めて、丁寧な料理と丁寧なサービスをこれからも目指していきたいと思っています。

豚肉にこだわり、ずっと美味しい豚肉を探し続け､やっと、宮崎日向の松田省吾さんが愛情たっぷり育てている放牧豚と出逢いました。

この放牧豚のいろんな部位を使った20周年記念のコース料理をご用意したいと思っています。

シェフの食材への想いと20年間のお客様への感謝を込めて‥ご案内します。

宮崎放牧豚コース　￥5,000(税別）

9月9日㈯～10日㈰の2日間

ランチタイム12時～(オーダーストップ13時）、ディナータイム18時～(オーダーストップ20時）

ランチ、ディナータイムのご都合の良い時間にどうぞ。

楽しみにお待ちしております。

原田勝馬･由美

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Bistro Pied de Porc
http://www.pied-de-porc.jp/
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住所:長崎県長崎市鍛冶屋町4-17
TEL:095-829-3477
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夏休み突入ですね。お母様方が忙しくなり、夏休みになると､お母様達の層のお客様がランチタイムから消えてしまいます。仕方ないことです！子ども達との時間、大事に大切にして下さい。

9月にまた､ゆっくり顔を出して下さいね。

ところで、8月の店休日をお知らせしておりましたが､お盆休みを変更させていただきます。

お盆休みは15日(火)です。14日(月)は営業します。

ご予約お待ちしております。

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Bistro Pied de Porc
http://www.pied-de-porc.jp/
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住所:長崎県長崎市鍛冶屋町4-17
TEL:095-829-3477
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前回、HPでご紹介しました放牧豚、現在は、リエット、パテ、ローストをご用意しております。
そして、今回は白ワインとカシスで煮込んでみました‼
赤キャベツのヴィネガー煮を添えて‼