昨年も同じ事をブログで書いたような気がします…
コロナ、コロナでもう今年もあと2ヶ月です！
驚きと同時にまた、落ち着かなく慌ただしい日々が来るのかと思うと焦ってきます。いつまで経っても同じ事の繰り返しで、同じ事を反省し続けている私です。

11月の店休日は毎週月曜日と、27日㈯、28日㈰です。
（27日~29日迄3連休を頂きます）
9日㈫のランチタイムは、シェフが「食品衛生講習会」の為、お休みします。

最近、少しずつご予約が増えてきました。
有り難い事です。
一組のお客様でも…幸せそうにお帰りになると、心の底から私も幸せになります。
この仕事の特権ですね。感謝！

先日のランチタイムに若いご夫妻がご予約下さり、「何かお祝いですか？」と伺ったら、なんと…
「コロナ自粛後の初めての外食は、こちらで！と二人で決めてました。」との事で、
嬉しくて涙が出そうでした。心の中で泣いてました。
平日のお昼から、ワインと共にゆっくりと時間を過ごされていました。

日々、元気の源をお客様から頂いております。私達も料理とサービスでお客様に元気を与えられるよう、少しづつでも進歩していきたいと思っております。

今週のオススメのオードブル
①鯖のマリネと茄子のテリーヌ（大きめの鯖が入荷した時だけのメニュー）・②仔鹿（蝦夷鹿）のパテ・③鯖の冷製燻製（程よく脂がのってきました。）