感謝!感謝!
2020年05月01日
昨日で4月も終わりましたね。
生活そのものが変っていきました。
ピエ・ド・ポーもお料理の種類はさすがに限られますが、少しずつですがテークアウトも始めました。
まだ始めて数日ですが、日々、お客さまの一言一言に改めて感謝!感謝!の日々です。
盛り合わせオードブルをお二人前ご注文のお客さま‥‥当日が入籍だったそうです。お会計の時にそのお話を聞き、こちらまで嬉しくなりました。
本当はお食事にと思っていたのですが!と。
なんと、翌日お二人でわざわざ、お礼に来店下さいました。「美味しかったです。本当にありがとうございました。」
店内の営業が自粛中で、久しぶりにお客さまの笑顔を目の当たりに、何とも言えない幸せを感じました。
一人暮らしのお母様に持って行きたいので、オードブルとお肉の煮込み料理を注文されたお客様‥玄関先の掃除中の私にわざわざお礼の言葉を掛けて下さいました。。
「母がとても喜んでいました。ありがとうございました。」と。
それから、昨日。もうずっと前からランチタイムにお一人で来店される方で、パテが大好きで、いつもパテをご注文されるのです。
パテと数種のオードブルのテークアウト。
彼女が趣味で焙煎したコーヒー豆をプレゼントして下さいました。分厚いお手紙と共に。
その中には、これまでの彼女の人生がびっしり。
彼女にとって人生と共にピエ・ド・ポーがあったと。自分のご褒美として、来店して下さっていたこと。玄関を出る時には「よし、くじけずに頑張ろう!」といつも思えていたと。最後に「私が想像する以上に大変でしょうが、どうが、どうが、ピエ・ド・ポーを守り続けて下さい!」と。
涙が溢れて!
「日常の小さな幸せを大切に!」という言葉が好きで、良く、お誕生日のメッセージカードに書いていました。自分にいい聞かせながら。
しかし、今、改めて思うことは、本当に心の底からの感謝では無かった、と言うこと。
お客さまあってのお店。こういう素敵なお客さま達がいらっしゃると言うこと。
健康に気をつけながら、改めて、「よし、頑張ろう!」
改めて、レストランの仕事の素晴らしさ、楽しさ。思い起こされました。
感慨深い1週間でした。
又、長々とすみません。
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Bistro Pied de Porc
http://www.pied-de-porc.jp/
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住所:長崎県長崎市鍛冶屋町4-17
TEL:095-829-3477
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