ビストロ・ピエ・ド・ポー|長崎のフランス料理店

TEL:0958293477 〒850-0831 長崎県長崎市鍛冶屋町4-17

Bistro Pied de Porcについて|ビストロ・ピエ・ド・ポー

新着情報

7月の店休日のお知らせ

2022年07月01日

7月の店休日は毎週月曜日です。

7月17日㈰のランチタイムは貸切営業となりました。

 

昨日で半年終わってしまったのですね。

今年のこの半年は公私ともにいろいろ忙しい日々でした。

精神的にきつい事もありましたが、なんとか前向きに毎日を大切に過ごしています。

 

逆に思いもかけず久しぶりの尋ね人が・・幸せな時間を頂きました。

 

5月は何十年ぶりでしょうか!東京での修行先のお店のすぐ近くにあったイタリア料理店の方との再会!

私もお世話になった方でしたから大いに盛り上がりました。昔話に時間が経つのも忘れるくらいに・・(そういえばそのお店で結婚祝いをして頂いたのでした。遠い昔の話です。)

その時代はお互い修行の身でよく一緒に飲みに行ってたみたいです。愚痴を言っていたのか・・夢を語っていたのでしょうか?

東京でお店を任されていた頃に、イタリアの修行から帰ったばかりと言ってお店に立ち寄ってくださいました。

お料理は何をお出ししたかは定かでないのですが、今でもその情景ははっきりと覚えています。

イタリアの修行先の話と私たちのフランスの話、それから、今後のお互いの夢を語り合って、電車の終電まで(もしかしたら、タクシーで帰った?)飲みました。

「この人は絶対お店を持って成功するだろうな!」って思っていました。そういうオーラがありました。

今では立派に御自分のお店を持たれています。まるでイタリア人を絵に描いたようなおおらかな大きな人です。(体も大きいですが。)

 

5月のGWには、私のOL時代の後輩(私の3歳年下)と3年ぶりに再会できました。初めての緊急事態宣言時に東京支店に転勤となり送別会もできず。

長崎にいる頃はよくお店に来てくれていました。

今では総務課長として頑張っているみたいです。頑張っている話を聞くと、こちらまで励まされます。次回会う時にはまたいいお話が聞けることを!

 

6月末には、福岡でフランス料理店をご夫婦でなさっている大好きなお二人が久しぶりにお食事に!

お店を連休を取って、来てくださったのです。

昔の修行話、現在のフランス料理の話、夫婦で二人でのお店の経営の話、いろんな話題盛りだくさんでした。

 

さぁ、これからの半年、またどんなお客様との出会いがあるのでしょうか?

楽しみにお待ちしております。

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Bistro Pied de Porc
http://www.pied-de-porc.jp/
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住所:長崎県長崎市鍛冶屋町4-17
TEL:095-829-3477
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