宮崎褐毛和牛の赤ワイン煮込み
2016年04月22日
宮崎褐毛和牛をたっぶりの赤ワインで、歯ごたえを残して煮込みました。
ビストロメニューでどうぞお選び下さいね。
もうすぐ満開ですよ❗
2016年04月19日
８年ほど前に、お客様から頂いたナニワノイバラ(浪花野茨)が、一昨年は少しだけ咲き、昨年、やっと満開に咲いてくれました。今年も咲きましたよ‼
もう少しで満開です。
ただ、明後日の雨が心配です。
どうか、雨に負けずにもう少し頑張って、私たちを楽しませてくださいね。
スペイン産若鶏のバロティーヌ
2016年04月16日
スペイン産若鶏入荷しました。コクがあり旨み溢れた若鶏です。
フォアグラとトリュフを使ってバロティーヌにしてみました。
バスク地方 マネッシュ豚入荷しました。
2016年04月09日
私（由美）は、マネッシュ豚・・とても楽しみに待っていました。
スペインとの国境、バスク地方の白豚です。
”上品な肉の旨みがトロトロの白豚で、脂身もとても美味しい・・と聞いています。
皮付きのバラ肉とロースが届きました。
皮付きバラ肉は、早速、コンフィにしました。シューブレゼ（春キャベツのブイヨン煮込み）を添えて・・
本日からビストロメニューで！！
マネッシュ豚のロースは・・・・おまかせ料理で、ご堪能ください。
私も早く、食べたい！
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Bistro Pied de Porc
http://www.pied-de-porc.jp/
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住所:長崎県長崎市鍛冶屋町4-17
TEL:095-829-3477
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4月の店休日のお知らせ
2016年03月30日
3月は何かとお休みをいただき、ご迷惑をおかけしました。
明後日からはもう4月ですね。
４月の店休日は毎週月曜日です。
４月７日㈭のランチタイムのみ、お休みします。
ＧＷは今のところ、営業します。
ご予約お待ちしております。
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Bistro Pied de Porc
http://www.pied-de-porc.jp/
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住所:長崎県長崎市鍛冶屋町4-17
TEL:095-829-3477
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長崎市のフレンチ「ビストロ・ピエ・ド・ポー」のお知らせです
お客様の舌と心の思い出に残るひと時をご提供している長崎市のフレンチ「ビストロ・ピエ・ド・ポー」のお知らせをいち早くお届けしております。おすすめの一皿やメニュー、店休日などのビストロ・ピエ・ド・ポーの情報を掲載していきますのでよろしければご活用ください。
