鰯のマリネと茄子のシャルロット仕立て 2016年07月17日 鰯が入荷すると、必ず作る季節の定番料理です。 鰯の白ワインビネガーマリネと、茄子のピュレを層にして、茄子の皮でくるんだものです。赤ピーマンのムースを添えて‼ « 熊本阿蘇赤毛和牛のすね肉の赤ワイン煮込み お知らせ一覧 23日(土)の営業の変更 »