ビストロ・ピエ・ド・ポー|長崎のフランス料理店

TEL:0958293477 〒850-0831 長崎県長崎市鍛冶屋町4-17

Bistro Pied de Porcについて|ビストロ・ピエ・ド・ポー

イベント

フォレストinピエ・ド・ポー フレンチ&フレンチ晩餐会

2022年03月31日

 

ガーデンテラスホテルリゾートのフォレストさんより、中川シェフとピエ・ド・ポー原田のフレンチ×フレンチのコラボレーションを企画してくださいました。

旬の食材を中心に特別メニューを・・

ピエ・ド・ポーからは・・オードヴル・スープ、メインディッシュのお肉の前の少量のお肉料理を担当します。

オードヴルはやはり「サザエと海藻のジュレ サザエの肝のムース添え」

スープは20周年記念ディナーでもお出ししましたが、「宮崎日向の”新しき村”放牧豚と鰯のだし汁でとったスープ 放牧豚のコンフィ(スライス状)を浮かべて」

小さなお肉料理は、「北海道産仔羊のエテュヴェ」

を予定しております。(変更あるかもしれませんが・・)

 

2022年4月8日㈮

ガーデンテラスホテルリゾート内 フォレスト

18:00 受付

18:30 開宴

ディナー お一人様 20,000円(フルコース+ワイン3種・税・サービス料込)

 

Hpをご覧になってのご予約はピエ・ド・ポーにご連絡いただければと思います。もちろん、直接フォレストさんでも構いません。

 

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Bistro Pied de Porc
http://www.pied-de-porc.jp/
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住所:長崎県長崎市鍛冶屋町4-17
TEL:095-829-3477
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ご予約・お問い合わせ TEL:0958293477 〒850-0831 長崎県長崎市鍛冶屋町4-17

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