ガーデンテラスホテルリゾートのフォレストさんより、中川シェフとピエ・ド・ポー原田のフレンチ×フレンチのコラボレーションを企画してくださいました。

旬の食材を中心に特別メニューを・・

ピエ・ド・ポーからは・・オードヴル・スープ、メインディッシュのお肉の前の少量のお肉料理を担当します。

オードヴルはやはり「サザエと海藻のジュレ　サザエの肝のムース添え」

スープは20周年記念ディナーでもお出ししましたが、「宮崎日向の”新しき村”放牧豚と鰯のだし汁でとったスープ　放牧豚のコンフィ（スライス状）を浮かべて」

小さなお肉料理は、「北海道産仔羊のエテュヴェ」

を予定しております。（変更あるかもしれませんが・・）

2022年4月8日㈮

ガーデンテラスホテルリゾート内　フォレスト

18：00　受付

18：30　開宴

ディナー　お一人様　20,000円（フルコース＋ワイン3種・税・サービス料込）

Hpをご覧になってのご予約はピエ・ド・ポーにご連絡いただければと思います。もちろん、直接フォレストさんでも構いません。

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Bistro Pied de Porc
http://www.pied-de-porc.jp/
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住所:長崎県長崎市鍛冶屋町4-17
TEL:095-829-3477
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2022年 お正月ランチ

 1月2日㈰・3日㈪

　  12時～15時

　オードブル

     魚料理

     肉料理

    デザート

 コーヒー又は紅茶

  ￥5,000(税別）

★いつものように・・メニューは当日のお席にご用意しています。

お料理はチョイスを考えておりますがまだ未定です。

恒例のお正月ランチです。

初詣や初売りの後、ご家族、お友達と

ピエ・ド・ポーでランチはいかがですか？

ご予約時に苦手な食材を伺います。

食材に限りがありますので、

早めのご予約をお願いします。

少し早いですが・・

今年も大変お世話になりました。

皆様にとって2022年が素晴らしい年となりますように！

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Bistro Pied de Porc
http://www.pied-de-porc.jp/
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住所:長崎県長崎市鍛冶屋町4-17
TEL:095-829-3477
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Joyeux Noel 2021

 クリスマスディナー

12月23日㈭・24日㈮・25日㈯

18時から5組（10名）

19時から5組（10名）

￥8,500(税別）

ご予約時に嫌いな食材、アレルギー等をお伺いいたします。

クリスマス期間中はネット予約は受け付けておりません。

お席の回転はございません。

こちら側のサービスの都合で時間を分けさせて頂きます。

早めのご予約をお願いいたします。

クリスマス前後の日程でもクリスマスディナーをご用意できます。必ずご予約お願いします。

毎年ですが，直前までシェフがメニュー作りに楽しみながら、苦しんでおります。

メニューは当日のテーブルに・・・ご用意しております。お楽しみに！

★クリスマス期間中のランチの営業ですが、シェフの仕込みの都合上、まだ未定です。

営業できそうでしたら、お知らせいたします。

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Bistro Pied de Porc
http://www.pied-de-porc.jp/
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住所:長崎県長崎市鍛冶屋町4-17
TEL:095-829-3477
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