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Bistro pied de porc 今月のオススメ料理を 食後のデザートも数種類からお選びください。 甘いものが苦手な方にはフロマージュをご用意しております。
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鹿児島和牛肩三角(A5)のロースト タイム風味（+1000円）
Boef roti au thym
肩三角‥カルビの部位となります。最高ランクの和牛です。リピーター多いですよ。
サザエと海藻のジュレ サザエの肝のムース添え
Gelee de turbo aux algues de marines
サザエの季節がやってきました。季節定番の一皿です。
リピートが多いです。おすすめです。
宮崎“日向新しき村”放牧豚のカシス煮込み(+300円)
Cotes de porc "Miyazaki" roti
一頭当り100㎡以上の敷地で少頭数飼育された放牧豚です。臭みがあまりなく､クリアな味。脂身も重くなくさっぱりとしています。カシスと白ワインで煮込みました。
何ともいえない肉の旨み！脂身とご一緒にお召し上がり下さい。
乳飲み仔羊背肉のロースト ミント風味(+800円）
Carre d'agneau roti a la menthe
生後30日殻0日、10kgぐらいの離乳前の仔羊。やさしい味わいです。
羊は臭い！と言われるお客様、チャレンジください。
