ビストロ・ピエ・ド・ポー|長崎のフランス料理店

TEL:0958293477 〒850-0831 長崎県長崎市鍛冶屋町4-17

Bistro Pied de Porcについて|ビストロ・ピエ・ド・ポー

オススメ|ビストロ・ピエ・ド・ポー

Bistro pied de porc 今月のオススメ料理
Bistro pied de porc 今月のオススメ料理

 

Bistro pied de porc 今月のオススメ料理

Bistro pied de porc 今月のオススメ料理を
ご案内いたします。
ホームページに記載していないメニューも
ございますので、お気軽にご連絡ください。

食後のデザートも数種類からお選びください。

甘いものが苦手な方にはフロマージュをご用意しております。

 

殻付き牡蠣とキャベツのヴァプール オニオンヴィネグレットソース(+440円)
Huitres a la vapeur aux choux

季節の定番料理です
殻ごと蒸した牡蠣とキャベツを一緒にお召し上がりください
最後は残った殻の中のソースも!

蝦夷鹿のロースト 蝦夷鹿のジュのソースで (+1320円)
Chevreuil d'Ezo roti

今年も北海道の猟師さんより届きました
ももやロースの部位をローストでお出しします
蝦夷鹿の骨で取った出汁をソースにして・・

北海道十勝めむろ牛(芽室)ロースのロースト(+1,320円)
Cotes de boeuf roti

昨年のクリスマスディナー、今年のお正月ランチでも使った食材です
十勝芽室のオークリーフ牧場でエサの安全にこだわり、広い牛舎で育られている牛です
柔らかく、赤身のあっさりとした味わいが特徴です

長崎市のフレンチ「ビストロ・ピエ・ド・ポー」一押しのメニューのご案内です

店名の由来である「ピエ・ド・ポー<豚足>」を使用した、豚足のつめ物赤ワイン煮 半熟卵とキャベツのヴィネガー煮添えをはじめとしたオススメの一皿をご紹介しております。
どの一皿にもこだわりをもち仕上げており、素材本来の味をしっかりと引き立てる調理と、フレンチの命とも言えるソースが織り成す美味のハーモニーをぜひご堪能ください。

ご予約・お問い合わせ TEL:0958293477 〒850-0831 長崎県長崎市鍛冶屋町4-17

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