ビストロ・ピエ・ド・ポー|長崎のフランス料理店

TEL:0958293477 〒850-0831 長崎県長崎市鍛冶屋町4-17

Bistro Pied de Porcについて|ビストロ・ピエ・ド・ポー

新着情報

テークアウト 焼き菓子!

2021年01月28日

焼き菓子もテークアウト用に!

 

素朴な薩摩芋のケーキ  350円  

(塩味を効かせています)
林檎のケーキ       380円
オレンジのコンポート入りガトーショコラ
(ピエドポー定番のガトーショコラ)450円

 

☆ランチやディナーのお帰りの時にも・・・

 

 

テークアウト パスタセット完成しました!

2021年01月28日

リクエストが多かったシェフの裏メニューのパスタセット・・完成しました。

冬バージョンの5種パスタセットです。

 

❶イカスミソース
❷鹿児島和牛(Á5)と牛蒡のミートソース
➌黒オリーブとカジキマグロのラグー
➍オイルサーディンとケーパーのソース
➎鹿児島和牛(Â5)のボロネーズ

¥3,500(税別)

 

ソースのみです。パスタはご自分でご用意下さい。

 

一人1人前でパスタは120g対応(乾麺の状態)

①②③は沸騰したお湯の中に3分

④⑤はJ沸騰したお湯の中に5分

 

今回は、少し塩味を控えてみました。
お好みで、塩、チーズ、香草を入れても楽しめます。

 

☆感想をお聞かせ下さい。(メールでも)

 

 

営業時間の変更のお知らせ

2021年01月19日

2021年と共にコロナはさよならしたかったのに・・・

ついに長崎も県独自の緊急事態宣言が発令されました。

 

明日1月20日(水)~2月7日(日)までは20時までの営業とさせて頂きます。

 

通常ディナーは18時からの営業ですが、18時前からでのご予約もご相談下さい。

 

今年の年賀状に友人が・・

今年は「手洗い・うがい・笑い」+マスクで乗り切っていきましょう!って。

 

凄く気に入って、実践しております。

ある人に「どうして、そんなに笑っているの?」なんて言われてしまいました。

 

「手洗い・うがい・笑い」です。

 

シェフは、こんな状況でも、何故かずっと仕込みを続けております。

何だろう?と・・・

暫く、できなかったテークアウト(定番以外の)の仕込みを・・・していたんです!(嬉しい!)

 

ずっとリクエストされていた「5種類のパスタセット」もうすぐ完成です。昨年とは2種類内容が変りそうです。

二人で試食して・・・決定しました。

数日後には、HPでご案内出来るかと思います。

 

家飲み用のオードブル盛り合わせ(お二人用)も検討しております。

 

それから、バレンタイン用にピエ・ド・ポー定番のガトーショコラをピエ・ド・ポー箱に詰めて・・ 販売予定です。

こちらももうじきHPに写真でご案内しますね。

 

ピエ・ド・ポー 原田由美

 

 

 

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Bistro Pied de Porc
http://www.pied-de-porc.jp/
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住所:長崎県長崎市鍛冶屋町4-17
TEL:095-829-3477
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お正月ランチ

2021年01月01日

Bonne Annee!

あけましておめでとうございます。

今年もどうぞ宜しくお願いいたします。

 

  • 1月は5日(火)より営業します。
  • 店休日は、毎週月曜日となっております。

 

恒例のお正月ランチのメニューが決定しました。

1月2日(土)・3日(日)12時~

 

オートーブル

3種類からお選び下さい。

・ヤイト鰹の冷製燻製の炙り サラダ仕立て

・カリフラワーのムースとあん肝のコンソメゼリーがけ

・フランス ブレス産 七面鳥とフォアグラのテリーヌ(+500円)

(とてもコクのある七面鳥です、フォアグラと合わせてみました)

 

スープ

・スープ・ド・ポワソン ブランダードを浮かべて

(数種のお魚のスープです)

 

魚料理

・スズキのポワレ 牛蒡のソース

 

肉料理

・蝦夷鹿のロースト 蝦夷鹿のジュのソース

(昨年末に第2弾の蝦夷鹿入荷しました。季節限定の味を是非!)

蝦夷鹿・・苦手な方はご相談下さい。

 

デザート & 珈琲又は紅茶

   ¥5000(税別) 

 

皆様にとって、笑顔溢れる一年となりますよう・・切に祈ります。

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Bistro Pied de Porc
http://www.pied-de-porc.jp/
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住所:長崎県長崎市鍛冶屋町4-17
TEL:095-829-3477
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長崎市のフレンチ「ビストロ・ピエ・ド・ポー」のお知らせです

お客様の舌と心の思い出に残るひと時をご提供している長崎市のフレンチ「ビストロ・ピエ・ド・ポー」のお知らせをいち早くお届けしております。おすすめの一皿やメニュー、店休日などのビストロ・ピエ・ド・ポーの情報を掲載していきますのでよろしければご活用ください。

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