長崎もうやっと梅雨入りですね。いきなり大雨と共に湿度の凄いこと！

地獄の調理場での日々が始まります。シェフ達にとって一番つらい季節が始まりますね。

仕事終えての一杯のビールの美味しさは格別です。皆さん、それは同じでしょうけれど。

６月は個人的なお休みが多くて､大変失礼致しました。

７月は毎週月曜日のみのお休みです。

7月27日㈯のディナータイムは貸切となっております。

ご予約お待ちしております。

もう一つお知らせがあります。

７月よりランチの金額を変更させて頂くことになりました。

ランチＣ　宮崎きなこ豚コース　3,000円→3,500円

ランチＤ　シェフのおまかせフルコース　3,800円→4,500円

オープン以来ずっと変わらぬ価格で提供させて頂いておりましたが、上記の金額となります。

シェフのおまかせフルコースは出来ましたら､２日前までにご予約下さいますと助かります。

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Bistro Pied de Porc
http://www.pied-de-porc.jp/
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住所:長崎県長崎市鍛冶屋町4-17
TEL:095-829-3477
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今週は月曜日から金曜日までお休みを頂きました。
昨日は６日ぶりの営業！
実は、シェフが人間ドックでポリーブが見つかり、手術の為のお休みでした。
旅行で一週間ぐらいお休みしたことはありましたが、健康面でお店を休むのはオーブンして22年‥‥初めての事でした。
夫婦して、体だけは丈夫で、どちらかが体調崩してお店を休むことはありませんでした。感謝しなくてはいけませんね！

２泊３日の入院と聞いていて、少し多めに休みをとっていても、手術経験者から、「出血して、一週間入院したよ」なんて聞くと、土曜日からの予約をドキドキしながら受けました〰️！
「何かあったら、お断りのお電話をしなければいけないんだ。」
そういう時に限って、記念日の食事のお客様だったりするものですね。
もう、無事に順調に回復するようにと祈るばかりでした。

しかし、術後、「どうします？入院します？帰りますか？」との事！
「え？帰っていいのですか？」
月曜日に手術で、３時過ぎには自宅に戻りました。水曜日まで安静にしていて、木曜日からはごそごそと動きまわり、金曜日は朝早くから仕込みをしていました。
私も久しぶりの連休で、普段なかなか時間がとれなくてできなかった事がゆっくりとできました。

昨日は、改めて健康に感謝しながら営業再開しました。
お客様の笑顔から、元気を沢山頂きました。有り難いです。

健康‥‥私達にとって何より大事な事だと深く感謝！

お知らせが遅くなりました。
今月のお休みは、毎週月曜日と、10日(月)～14日(金)です。‥連休を頂きます。

8日(土)のランチタイムと29日(土)のディナータイムをお休みします。
今月は沢山のお休みを頂きます🙇

ご予約お待ちしております。