いよいよ、明日はボージョレ・ヌーヴォーの解禁日ですね✨
毎年、同じ造り手のヌーヴォーを楽しみにしている私です。
その造り手達のヌーヴォー到着です！
ヌーヴォーに合わせてお料理もご用意しています。やはり、今は、宮崎日向放牧豚の自家製ハム、パテもいいですね✨
メインは、鶉のコンフィ！なんかいかがでしょうか？
優しい味わいのアイスランド産仔羊もも肉のロースト！是非、おすすめです。
ランチタイムでは、必ずご予約下さい。

グラスワインでのご注文も承ります。
お待ちしております。

鹿児島から4kgのウリボー(仔猪)が届きました。
今年第一号のジビエです。
ローストと赤ワイン煮込みを考えています。
煮込みは来週には出来上がりますよ！
ローストは四人前限定でおまかせ料理となります。
是非、ご予約下さい。

日々、進化している自家製の天然酵母パンです。最新やっとシェフの思い描いてるパンに近づいていってるそうです。
今、焼き上がりました。
今日の朝、ブログでご紹介した放牧豚のハムと一緒にどうぞ❕

お知らせしていた、宮崎日向の放牧豚のハムが出来上がりましたよ🎵
雑味のない、やさしい味わいのハムとなりました。粒マスタードのマヨネーズを添えて。
季節野菜のピクルスと一緒にどうぞ。
自家製天然酵母パンと良く合います‼

今日から11月です。今年もあと2ヶ月なのですね。

年末に向けて、そろそろ計画立てて行動しなくてはいけませんね。

そう思うと焦ってしまう私です。

遅くなりましたが、11月の店休日は毎週月曜日と5日(土)です。

12月の店休日は、4日(日)ランチタイムのみ(ディナーは営業）、5日(月)、12日(月)、31日(土)です。

19日(月)と26日(月)は営業いたします。ご予約お待ちしております。

忘年会、新年会の団体様の貸し切りでのご予約はお早めにお願いします。

年末は12月30日まで営業いたします。

年始は1月2日、3日と恒例のお正月ランチでお昼のみの営業。

4日から通常営業を予定しております。

クリスマスディナーは23日~25日の3日間、特別メニューをご用意しております。

詳細は、改めてご案内いたします。

急に寒くなってきました。

皆さん、体調管理にはしっかり気をつけて、楽しく年末年始を迎えましょう。

私も、うがい、手洗い、実践します！

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Bistro Pied de Porc
http://www.pied-de-porc.jp/
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住所:長崎県長崎市鍛冶屋町4-17
TEL:095-829-3477
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